ملخص تنفيذي:
تمثل أشجار المانغروف نظامًا بيئيًا فريدًا عند ملتقى أربعة أشكال حيوية متميزة: هوائية، ولا هوائية (بسبب المد والجزر الذي يُغير مستويات المياه، والتعرض للهواء، أو الغمر في الماء)، ومالحة وعذبة (بسبب تدفق المياه العذبة من المناطق الداخلية والساحل). وقد تعرضت أشجار المانغروف للتدمير بشكل غير مسبوق لإفساح المجال للتنمية الساحلية. وغالبًا ما حلت مزارع الروبيان محلها. إلا أنه بعد أن قضى فيروس البقع البيضاء على هذه المزارع، لم يتبق منها سوى سهول قاحلة. وبعد سلسلة من التجارب الرائدة في ناميبيا وتنزانيا وإريتريا، راكمت وزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك الإندونيسية خبرةً وأدلةً تُثبت أن تجديد أشجار المانغروف يُشكل أساسًا للاستزراع المائي عالي الإنتاجية. ويشمل ذلك إنتاج ومعالجة ثمار المانغروف والروبيان والأسماك والطحالب، مما يُنشئ تجمعات نباتية على أراضٍ في أمس الحاجة إليها. بإضافة ظهور أرز البحر، وهو كائن حي طبيعي اكتُشف في الصين، إلى هذه النتائج، يُمكننا حينها أن نتصور كيف يُمكن لسواحل العالم أن تُقاوم تغير المناخ وارتفاع مستوى سطح البحر، وأن تتطور نحو اقتصاد جديد مرن.
الكلمات المفتاحية: أشجار المانغروف، الطحالب، نبات السامفير، اليوشيما، الهامور، سمك الحليب، تغير المناخ، ارتفاع مستوى سطح البحر، الأنواع الطفيلية، الماعز، أرز البحر، الاستزراع المائي المتكامل، فيروس البقع البيضاء
النظم الزراعية المتكاملة: من الزراعة المستدامة إلى الحدائق الصخرية
عندما التقيتُ بيل موليسون، مُلهم ومُبتكر الزراعة المستدامة، في طوكيو عام ١٩٩٤، اكتشفتُ رجلاً مدفوعاً برسالة سامية، ويتمتع بنهج عملي. صعد إلى منصة قاعة المؤتمرات الرئيسية بجامعة الأمم المتحدة مرتدياً خفّين، وعرض سلسلة من الصور تُبيّن كيفية العناية بالأرض، وكيف يُمكن أن يعتمد إنتاج الغذاء على دورات بسيطة وعبقرية للمعادن والماء. أوضح كيف تُحوّل التبادلات بين النباتات والحيوانات، وتدفق العناصر الغذائية والطاقة والمادة، الأراضي التي كانت تُعتبر غير خصبة إلى أراضٍ منتجة، وكيفية زيادة الإنتاج دون الاعتماد على مدخلات باهظة الثمن. قدّم بيئة متوازنة، تجمع بين البناء والإنسان والطبيعة، مُوسّعاً المفهوم ليشمل منظوراً جديداً للعلم، بل وحتى فلسفة للفن والحياة. أطلق السيد موليسون الزراعة المستدامة في أستراليا عام ١٩٧٨، بالتعاون مع ديفيد هولمغرين، استنادًا إلى العمل الأصلي لجوزيف راسل سميث في كتابه "محاصيل الأشجار"، الذي نُشر عام ١٩٢٩. وسبق هذا العمل كتاب فرانكلين كينغ "مزارعون لأربعين قرنًا: الزراعة المستدامة في الصين وكوريا واليابان". ناقش السيد موليسون مفاهيمه باستفاضة مع البروفيسور جورج تشان، وهو مهندس صحي من موريشيوس خدم عامين في الجيش البريطاني خلال الحرب العالمية الثانية، وحصل على شهادة في الهندسة من إمبريال كوليدج لندن، وعمل لعقود في وكالة حماية البيئة الأمريكية في جنوب المحيط الهادئ. لم يقتصر عمل البروفيسور تشان على العمل في معهد أبحاث البيئة (ZERI) لمدة ٢٠ عامًا فحسب، بل برع أيضًا في تحويل مياه الصرف الصحي الملوثة إلى غاز حيوي، وتحويل السماد إلى محسن للتربة. سلك هذان المعلمان مساريهما الخاصين، وقد تعلمت الكثير من كليهما. كانت الزراعة المستدامة أول تجربة لي مع الزراعة المتكاملة. ثم، من خلال عملي مع قبيلة بيكوريس بويبلو خارج سانتا فيه، نيو مكسيكو، تعرفت على الحدائق الصخرية (المعروفة أيضًا باسم حدائق الوافل، أو الحدائق ذات الأحجار الكثيرة)، وهي نظام زراعي مبتكر آخر يحول الأراضي المرتفعة القاحلة إلى مناطق منتجة. طورت هذه القبيلة الأمريكية الأصلية هذا النظام الزراعي في أراضي نيو مكسيكو القاحلة، والذي وفر الفواكه والخضراوات لـ 140,000 فرد قبل وصول الإسبان. استعمروا المنطقة قبل وصول الأمريكيين بزمن طويل، وفرضوا أساليبهم الزراعية متجاهلين النظام المبتكر للدوامات الصخرية الذي ظهر بعد قرون من التجربة والخطأ. وكما أوضحت السيدة جوي سام وزوجها داني، رئيس قطيع البيسون وزعماء القبيلة، عندما سُمح لي بإلقاء نظرة خاطفة على أرضهم المحمية والمقدسة، فإن الصخور المختارة بعناية ستوضع في شكل مخروطي كبير، مما يُخصب الأرض على مدى 500 عام قادمة. كان اكتشافًا مذهلاً، وسهل الفهم تمامًا، أن الشمس، وحرارة الصيف، وثلوج الشتاء وجليده، والرياح، والأشنات، كلها عوامل تحفز ببطء إطلاق العناصر النزرة في التربة. لقد كان الأمر في غاية الروعة أمام عيني. علمت لاحقًا أن هذا المكان كان من بين الأماكن التي ألهمت بيل موليسون لابتكار الزراعة المستدامة.
من النتوءات الصخرية إلى التطور نحو أشكال أخرى من الحياة.
لم تقتصر وظيفة الصخور على إطلاق المعادن بمرور الوقت، بل امتصت الحرارة نهارًا وأطلقتها ليلًا، مما أدى إلى إطالة موسم النمو في منطقة معروفة ببرودة لياليها. كانت المياه تتدفق من الأعلى إلى الأسفل، حاملةً المعادن ومطلقةً إياها وممتصةً لها في طريقها. بعد ذلك، كان الأمر يعتمد كليًا على أنواع الصخور المختلفة التي تُزرع فيها أنواع الخضراوات المختلفة، حيث يتم تعديل المحتوى المعدني ليناسب الاحتياجات الخاصة لكل نوع نباتي. لقد أذهلني هذا النهج العبقري في الزراعة، وتخيلت بسهولة الإلهام العميق الذي استقاه بيل موليسون عندما لاحظ، قبل ثلاثة عقود، ما تعلمته للتو. عندما أحضرت مئات الأشخاص من خارج الولاية والبلاد إلى نيو مكسيكو عن طريق روبرت هاسبل وليندا تايلور، مؤسسي مؤسسة SCI/ZERI، اللذين مولا إعادة توطين قطيع البيسون في قرية بيكوريس بويبلو، لاحظنا أن شعب بيكوريس قد نجح في دمج النباتات والحيوانات والمعادن. بدأنا حوارًا لتعريف الناس بالبكتيريا والفطريات، وتعزيز سلسلة المغذيات والطاقة والمواد من خلال ما نسميه "ممالك الطبيعة الخمس"، مستلهمين ذلك من أعمال لين مارغوليس. انضمت إيفانكا ميلينكوفيتش إلى عائلة بيكوريس من صربيا، وجورج تشان من موريشيوس، وأنطونيو جيرالدو من كولومبيا، بهدف تحقيق قيمة أكبر من نهج النظم القائم. شاركت إيفانكا كيفية زراعة الفطريات على ألياف الحدائق الصخرية، وعرض جورج جهاز الهضم اللاهوائي، وساعد أنطونيو في تحويل الأنواع الغازية إلى فحم وخشب مجفف لصناعة الأثاث والإكسسوارات المنزلية. كانت هذه إحدى التجارب الأولى التي أتاحت لي رؤية كيف يمكننا البناء على الثقافة والتقاليد، وكيف أن حكمة القبائل الأصلية قادرة على تلبية الاحتياجات الأساسية، وكيف يمكن لبعض الأفكار العلمية الجديدة أن تعزز إنتاجية النظام إلى ما هو أبعد من كونه إنجازًا رائعًا بالفعل. في عام 1996، دعاني أنتوني روديل إلى مزرعة معهد روديل في كوتزتاون، بنسلفانيا، لمناقشة نتائج الزراعة المتكاملة التي كنا نطورها في مونتفورت بويز تاون، فيجي، وكيف خططنا لنشرها على نطاق واسع. يلتزم معهد روديل بتعزيز الزراعة العضوية منذ عام ١٩٤٧، وكان موقفي أن الزراعة العضوية لا تُخبرنا إلا بما لا يحتويه الطعام. نحن بحاجة إلى معرفة مكوناته، وكيف يمكن للنظم البيئية القائمة على التنوع البيولوجي أن تُنتج أكثر مما تتخيله الزراعات الأحادية المعدلة وراثيًا. يبدو أن مفاهيمنا عن الزراعة المتكاملة مع ممالك الطبيعة الخمس والتزامنا بصفر نفايات وصفر انبعاثات كانت خطوة متقدمة جدًا بالنسبة لهؤلاء الرواد في الزراعة العضوية. مع ذلك، لم تذهب هذه الاتصالات سدى. بفضل تعريف من معهد روديل وجهود جواني كلار بروس، العضو المؤسس لمؤسسة الخيزران الدولية في أوبود، بالي (إندونيسيا)، التقيت بجيروم أوستنكوفسكي، أحد مؤسسي الزراعة المستدامة في الولايات المتحدة، والذي يُدرّسها منذ عام ١٩٨٧ في جبال روكي الوسطى.
تبادلنا الأفكار حول حدائق الصخور وأحدث اكتشافاتنا. عاش جيروم على ارتفاع 2300 متر، وتميزت أرضه بصخور بازلتية، وهي التي أعطت المدينة اسمها. وتُعد هذه الصخور من أغنى مصادر المغنيسيوم. كانت محاولة زراعة المحاصيل على الصخور على هذا الارتفاع تُعتبر ضربًا من الجنون من منظور الزراعة التقليدية، التي يهيمن عليها العلماء الذين يعيشون في مناطق ذات فصول أربعة ويعتادون على وفرة التربة السطحية الخصبة، لكن جيروم قبل التحدي بكل سرور. بعد ثلاثين عامًا من بدء مغامرته في جبال روكي، وبإلهام من بيل موليسون، أدرج جيروم مقترحاتنا بشأن الطحالب الدقيقة والأشنات في خطته، بل وبدأ بزراعة الفطر، ضامنًا بذلك الاكتفاء الذاتي الغذائي والتغذوي في مكان اعتقد العالم أنه لا سبيل للبقاء فيه. حتى أن دفيئة جيروم أنتجت الموز، وهو إنجاز حذا حذوه لاحقًا السيد أموري لوفينز، المؤسس المشارك لمعهد جبال روكي، في أقصى شمال الوادي.
لا توجد تربة رديئة ولا توجد مياه سيئة.
قال باولو لوغاري، مؤسس لاس غافيوتاس ومُعيد إحياء الغابات المطيرة في السافانا، ذات مرة: "لا توجد تربة فقيرة أو غنية، بل عقول فقيرة فقط - أناس لا يرون الفرص لأن تدريبهم وخبراتهم أجبرتهم على النظر إلى الواقع بعقلية محددة للغاية. أي شيء لا يتوافق مع معارفهم أو خبراتهم الحالية يُعتبر فقيرًا، ويخضع لمحاولات تحويله إلى ما هو معيار السوق. جيروم مثال آخر على هذا المنطق. علينا أن نراقب الواقع كما هو، ونُقيّم الموارد المحلية، ونتخيل كيف نخلق سلسلة من العناصر الغذائية والمواد والطاقة التي تسمح له بالعمل.
ولتوضيح وجهة نظري، اصطحبتُ الطلاب في رحلة إلى صحراء ناميب. في عام 1998، ذهبنا إلى سواكوبموند وهينتيسباي. وقفنا على الشاطئ، والتلال الرملية والصحراء الشاسعة خلفنا ومياه البحر الباردة أمامنا، وطرحنا على الطلاب سؤالًا صعبًا: هل يمكنكم زراعة الفواكه والخضراوات هنا؟ شعر معظم الطلاب بالإحباط، لأنهم لم يتخيلوا، حتى في أحلامهم، إمكانية زراعة أي شيء في الصحراء. ورغم أننا جميعًا كنا على دراية بالزراعة المستدامة والحدائق الصخرية، إلا أن معظم أعضاء الفريق كانوا حريصين على شرح سبب استحالة ذلك.
إن أهم تغيير في نهجنا تجاه تحديات هذا العالم هو عدم رفض الفرص لمجرد اعتقادنا باستحالتها، فمجرد اعتقادنا باستحالتها هو سبب استحالتها. ولهذا السبب، فإن الاقتصاد الأزرق قريب من منطق الاقتصاد الإيجابي الذي طرحه جاك أتالي، صانع السياسات والمؤلف الفرنسي. بدلًا من محاولة شرح سبب استحالة ذلك، لمَ لا نركز على هذا الجهد الاستثنائي لشرح - أولًا وقبل كل شيء لأنفسنا - أن هناك طرقًا لتحقيق ذلك؟ تستفيد الشواطئ الرملية لخليج هاينتيس الآن من مركز أبحاث متخصص أنشأه البروفيسور أوزموند موانديميلي، نائب رئيس جامعة ناميبيا الحالي، والذي كان آنذاك عميد كلية الزراعة والموارد الطبيعية. لقد أثبتنا أن زراعة الهليون في الرمال ليست مجدية فحسب، بل إنها قادرة على المنافسة مع الأطعمة المستوردة التي تهيمن على السوق الناميبية، والتي تعتقد أنه لا توجد فرصة لزراعتها.
دراسة العلاقة بين البحر واليابسة
كانت التجربة التي أُجريت في ناميبيا الأولى من نوعها لدراسة التفاعل بين البحر واليابسة. وقد تحقق ذلك بفضل الدعم الأكاديمي المتميز الذي قدمته جامعة ناميبيا، وهي مؤسسة اضطرت إلى إعادة ابتكار نفسها بعد استقلال البلاد، محولةً نظامها التعليمي الذي كان يهيمن عليه البيض إلى نظام يعكس واقع المجتمع. لعب بيتر كاتيافيفي، نائب رئيس الجامعة، دورًا محوريًا في ضمان حصول هذا النهج الجديد على الدعم ليس فقط من الأوساط الأكاديمية، بل أيضًا من سام نوجوما، الرئيس المؤسس لناميبيا ورئيس الجامعة. وقد تضافرت جهودنا من خلال اجتماعات ورحلات عديدة - حيث حضر الرئيس المؤتمر العالمي الثالث لانبعاثات صفرية في إندونيسيا كضيف دولة للرئيس الإندونيسي - واستضفنا المؤتمر العالمي الرابع لانبعاثات صفرية في ويندهوك، ناميبيا، والذي تُوِّج بافتتاح مصنع تونيني للجعة، حيث تذوقنا أول قهوة مصنوعة من الماء المغلي بالغاز الحيوي الناتج عن هضم نفايات المصنع.
وقد تم ترسيخ التجربة الناميبية في الأوساط الأكاديمية. كان المحتوى الأكاديمي ثريًا ومبتكرًا لدرجة أن فيديريكو مايور زاراغوزا، المدير العام لليونسكو وعضو نادي روما، عرض تمويل أول كرسي لليونسكو في مجال انعدام الانبعاثات في جامعة ناميبيا. وعلى الفور، عرضت الحكومة اليابانية تمويل هذا الكرسي، الذي شغله البروفيسور كيتو مشيغيني، نائب رئيس المجلس الاستشاري العلمي لمعهد أبحاث انبعاثات الزئبق (ZERI) آنذاك. وقدّمت وكالة الأمم المتحدة هذه تمويلًا لتدريس موضوع انعدام الانبعاثات، وموّلت فريقًا بحثيًا لتوثيق النتائج ونشرها، مما دفع هذه الجامعة، التي تحولت حديثًا إلى مركز البحث العلمي، إلى طليعة البحث الأصيل في أفريقيا، والذي خضع بعد ذلك لمراجعة الأقران. ولأن تصنيفات الجامعات تتأثر بشكل كبير بالمنشورات، فقد نجحنا في ضمان استفادة الخريجين الشباب في جميع أنحاء العالم من عملنا، والذين لم يدرسوا الزراعة والنظم البيئية كما يراها من يعيشون في عالم يتميز بأربعة فصول، بل من خلال فهم الفرص التي يوفرها كل نظام بيئي. وقد برزت جامعة ناميبيا سريعًا في طليعة ناشري المحتوى الأكاديمي الأصيل.
كيف تتغذى مستعمرة الفقمات؟
ركزت إحدى هذه الدراسات الاستكشافية على النظام البيئي المتكامل لمستعمرات الفقمة. فعلى مشارف خليج هاينتيس، تقع مستعمرة فقمات مزدهرة تضم 70,000 فرد. يتجنب السكان المحليون المنطقة تمامًا بسبب رائحتها الكريهة. ومع ذلك، لا تقتصر فائدة هذه الرائحة على إبعاد البشر فحسب، بل إنها توفر أيضًا نظامًا بيئيًا فريدًا ومنتجًا، حيث يحفز براز صغار الفقمة، التي تتغذى على حليب الفقمة عالي الجودة، النمو الغزير للطحالب الدقيقة التي يتضاعف حجمها كل 24 ساعة، مما يضمن حصول كل من الأم وصغيرها على إمداد وفير من العناصر الغذائية الغنية بالعناصر النزرة، وهي عناصر بالغة الأهمية في هذه المرحلة من الحياة. ومع نمو الصغار وازدياد برازهم، يزداد إنتاج الطحالب الدقيقة وازدهارها بفضل التدفق الغني بالعناصر الغذائية. لقد كان هذا درسًا عمليًا في الزراعة البحرية المتكاملة التي تشمل الحيوانات والطحالب والأعشاب البحرية.
يُحصد الطحالب البحرية في ناميبيا منذ خمسينيات القرن الماضي، ولكن لم يُنظّم هذا النشاط تجاريًا إلا في عام ١٩٧٥، ولم يبدأ رواد الأعمال المحليون بزراعتها إلا في عام ١٩٨١. تعرفتُ على كلاوس روتمان، مؤسس شركة توروس للكيماويات، الذي أنشأ نظامًا متكاملًا لزراعة الطحالب البحرية في لوديريتز، على الساحل الجنوبي الغربي لناميبيا. كانت شركته تزرع وتحصد وتُعالج طحالب جراسيلاريا فيروكوزا لتُستخدم كمادة خام للأجار وتزيين السوشي؛ وطحالب إكلونيا ماكسيما (عشب البحر البني العملاق) لإنتاج الألجينات، وهي مادة ممتازة لتنظيم الرطوبة في الزراعة، وتُستخدم كعلف لأذن البحر، وكمادة خام للأسمدة؛ وطحالب جيليديوم بريستويدس لإنتاج الأجار البكتيري؛ وطحالب لاميناريا باليدا لاستخلاص المنتجات الطبية. لقد كانت هذه الشركة الكيميائية الحيوية الصغيرة في ناميبيا، التي تتم زراعتها وحصادها على طول ساحل بنجويلا كورين المتأثر بالبرودة، والتي تمتد وحداتها التجارية من ناميبيا إلى خليج سالدانا في مقاطعة كيب الغربية بجنوب إفريقيا، هي التي عرّفتني على المجموعة الغنية من المواد الكيميائية التي يمكن استخلاصها من الطحالب.
زراعة الأعشاب البحرية في زنجبار: الجزء الأول
عرّفني البروفيسور كيتو مشيجيني، نائب رئيس جامعة ناميبيا آنذاك، وهو مواطن تنزاني حاصل على الدكتوراه في علم الأحياء البحرية من جامعة هاواي، وأصبح خبيرًا في الأعشاب البحرية من خلال دراسات ما بعد الدكتوراه في جامعة الفلبين، على زراعة الأعشاب البحرية (Euceuma sp.)، واصطحبني في جولة لمشاهدة مشروعه الضخم في جزر زنجبار ومافيا وبيمبا. سافرتُ معه إلى ساحل زنجبار المطل على المحيط الهندي عام ١٩٩٥، وزرتُ ست قرى. كان من المثير للإعجاب رؤية كيف تتحمل النساء عناء الخوض في البحر لحصاد الأعشاب البحرية، أو الانحناء لربط خيوط صغيرة منها بخيوط تمتص العناصر الغذائية من البحر. مع ذلك، لا يمكن لهذه العملية أن تنجح إلا إذا كانت المنطقة الساحلية محمية من قوة المد والجزر بواسطة الشعاب المرجانية. كانت هذه فرصة فريدة أخرى لرؤية كيف أن النهج المتكامل لم يقتصر على تجديد الشعاب المرجانية فحسب، بل حماها أيضًا من الصيد بالديناميت، وهو شرط أساسي لتوليد دخل وفر في ذروته سبل العيش لـ 23,000 امرأة.
وبفضل هذا العمل الرائد، أصبحت زراعة الأعشاب البحرية في زنجبار ثالث أكبر مورد في العالم، بعد الفلبين وإندونيسيا. كان المزارعون يزرعون ويجففون ويحزمون محاصيلهم ببساطة، وبدأتُ مناقشات مع الدكتور يادون كوهي، المدير العام لهيئة العلوم والتكنولوجيا التنزانية (COSTECH)، لتحديد فرص خلق قيمة مضافة ووظائف أكثر، على غرار عمل شركة توروس في ناميبيا، التي كانت تعمل على نطاق أصغر بكثير. ثم بدأ تغير المناخ يُظهر آثاره. ففي عام 2014، أدى ارتفاع درجة حرارة البحر إلى انخفاض إنتاج زنجبار من الأعشاب البحرية إلى النصف مقارنة بذروته، مما خلق تحديًا اجتماعيًا كبيرًا. وسرعان ما لجأ المزارعون في جزيرة بمبا المجاورة إلى مناطق أعمق، تغذيها المياه الصاعدة الباردة. وهذا يتطلب من النساء السباحة من حين لآخر. والخبر السار هو أن بيمبا تمكنت من الحفاظ على إنتاجها بفضل هذا التحول في الممارسات الزراعية، وهي الآن تُساهم بنسبة 80% من إنتاج المنطقة. ولأن نساء زنجبار لم يتعلمن السباحة قط، فإنهن يواجهن الآن خيارًا صعبًا: إما فقدان مصادر رزقهن أو تعلم السباحة.
أزمة الروبيان في الإكوادور: الجزء الثاني
دعتني السيدة لوردس لوكي دي خاراميلو، وزيرة البيئة في الإكوادور، إلى كيتو لحضور الاجتماع الوزاري للدول العشر التي تتمتع بتنوع بيولوجي هائل، لمناقشة الفرص المتعلقة بالموارد الطبيعية المتاحة. وقد نبع اهتمامها من كتابي، الذي نُشر في كولومبيا عام ١٩٩٨ بعنوان "استراتيجيات للتنويع القائم على التنوع البيولوجي"، والذي نُشر بالتعاون مع الوكالة الوطنية الكولومبية للتدريب والتوظيف (SENA). وعلى هامش هذا الاجتماع الوزاري، نظمت سلسلة من المناقشات مع ممثلي القطاع. وكان قطاع الروبيان قد تضرر بشدة من تفشي فيروس مرض البقع البيضاء (WSSV)، وهو مرض وبائي. واختفت صناعة تصديرية بقيمة ٧٥٠ مليون دولار أمريكي في غضون أشهر. وقد ثبت عدم فعالية الاستخدام المكثف للمطهرات والتطبيق الواسع النطاق للمضادات الحيوية في السيطرة على الفيروس. والأسوأ من ذلك، أن الاتحاد الأوروبي قد حظر استخدامها.
بعد دراسة الحالة من خلال زيارة المواقع، خلصتُ إلى أن السبب الحقيقي لانتشار هذا الوباء هو تدمير النظام البيئي لأشجار المانغروف، بالإضافة إلى تدهور جهاز المناعة لدى الروبيان نتيجة السعي المضلل وراء الإنتاجية والكفاءة، مما يُجبر الروبيان على التغذي على البروتين الحيواني وفول الصويا والذرة. يُستهلك ما يصل إلى 40% من كتلة جسم الروبيان المُصنّع محليًا كغذاء له. الروبيان حيوانات قارتة في أحسن الأحوال، ونادرًا ما يكون لاحمًا أو آكلًا لحوم أبناء جنسه. عندما يُجبر الروبيان على تناول فضلاته ويُغذى بفول الصويا، وهو غذاء غير مناسب تمامًا لجهازه الهضمي، فليس من المستغرب أن يتدهور.
استشارت الصناعة علماء اقترحوا تهجين الروبيان، أو حتى تعديله وراثيًا، لجعله مقاومًا لفيروس MSSV. واقترح آخرون استخدام الأشعة فوق البنفسجية على نطاق واسع لتعقيم البيئة. في عام ٢٠٠٢، اقترحتُ عدم السماح باستمرار تربية الروبيان على الأراضي الشاغرة التي خلّفتها إزالة أشجار المانغروف، بل التخطيط لها بالتزامن مع زراعة المانغروف. لم يقتصر تأثير التحوّل نحو الزراعة الأحادية والتصنيع على تقليل الغطاء الشجري على اليابسة فحسب، بل أدّت أساليب الصيد المدمرة باستخدام الديناميت والأحماض إلى تدمير الشعاب المرجانية. ورغم توثيق كلا شكلي التدمير بشكلٍ جيد، لم تحظَ إزالة أشجار المانغروف باهتمامٍ يُذكر في مطلع القرن الحادي والعشرين. إلا أن الضغط لتدمير هذا التفاعل الفريد بين المياه المالحة والعذبة، وبين البيئات الهوائية واللاهوائية، أدّى إلى إزالة ملايين الكيلومترات من غابات المانغروف على طول سواحل أفريقيا والشرق الأوسط وآسيا وأمريكا اللاتينية. لا بدّ من عكس التدهور المُشترك للبحر (الشعاب المرجانية) واليابسة (أشجار المانغروف) لاستعادة تربية الروبيان.
وقد أُثير جدلٌ حول دور أشجار المانغروف عندما دمّر تسونامي ٢٦ ديسمبر ٢٠٠٤ سواحل المحيط الهندي. اتفق الخبراء على أن إزالة أشجار المانغروف لإفساح المجال أمام الفنادق الفاخرة المطلة على الشاطئ ومزارع الروبيان قد قضت على الحاجز الطبيعي الذي لطالما حمى المناطق الداخلية من هجوم هذا الجدار المائي الهائل، الذي لا يُبقي شيئًا قائمًا بوزنه الهائل الذي يبلغ طنًا واحدًا لكل متر مكعب من الماء. وأخيرًا، تم الاعتراف بأشجار المانغروف لخدماتها البيئية. وبينما تم الاعتراف بدور أشجار المانغروف في أعقاب الكارثة، لم تكن إعادة تأهيلها جزءًا من خطة إعادة الإعمار، ولم تُناقش كوسيلة لتطوير مزارع روبيان مستدامة. ومن المثير للدهشة أحيانًا مدى بطء استيعاب البشرية للدروس.
كانت فكرة دمج مزارع الروبيان مع مزارع المانغروف رؤيةً رائدةً في عام 2002، وقد لُخِّصت في مقالتي "مجموعة الروبيان" على موقع ZERI الإلكتروني. وانصب التركيز على كيفية تحقيق فوائد متعددة وضمان تهيئة النظام البيئي لظروف مثالية لتربية الروبيان. بما أن العلف يمثل التكلفة الأكبر في مزارع الروبيان (ومعظم أنواع المزارع الأخرى)، والذي يُستورد عادةً إلى مناطق الاستهلاك، فمن الواضح أن يرقات الروبيان تعتمد على العوالق والطحالب الدقيقة والطحالب الرخوة التي تزدهر في غابات المانغروف. أما الروبيان البالغ فيتغذى في قاع البحر، ويُفضل بشكل خاص الديدان، وخاصةً روبيان الدم، الذي يكثر وجوده في غابات المانغروف وحولها.
تجربة إريتريا الرائدة
كان العمل الرائد للبروفيسور كارل هودجز، مؤسس مؤسسة مياه البحر في الولايات المتحدة، هو ما حفّز المزيد من الأبحاث حول إمكانيات إعادة تأهيل غابات المانغروف. وبينما كان كارل هودجز وزوجته إليزابيث يتصوران مشروعًا ضخمًا يتمثل في توجيه مياه البحر إلى الصحراء لإنشاء مزارع نبات السامفير وأشجار المانغروف لإعادة إحياء النظام البيئي، إلا أن النهج العملي لتوليد الدخل وخلق فرص العمل هو ما لفت انتباهي. وقد عرّفني البروفيسور كارل-غوران هيدين من الأكاديمية الملكية السويدية للعلوم على عمل السيد هودجز. كما أنني أقدر قيادة البروفيسور إدواردو بلوموالد من جامعة تورنتو، الذي طوّر نباتات الطماطم والكانولا التي تنمو في المياه قليلة الملوحة (ثلث ملوحة مياه البحر) مع إنتاجية طبيعية من الثمار والبذور. وعندما علمت أن مؤسسة الابتكارات بجامعة تورنتو قد رخصت هذه التقنية لشركة سيفاير إنترناشونال، وهي شريك لكارل هودجز في إريتريا، قررتُ إجراء المزيد من البحث.
فوجئتُ عندما اكتشفتُ أن شركة "سيفاير إنترناشونال" تابعة لشركة "إكستر لايف ساينسز"، المتخصصة في تقنيات استنساخ الحيوانات، والتي اندمجت لاحقًا مع خبراء آخرين في الهندسة الوراثية. ومع ذلك، وثقةً مني بنزاهة كارل هودجز وفريقه، بمن فيهم مموله السويدي كريستر سالين، مؤسس مبادرة "غابات المياه المالحة" في هولندا، منحتُ المشروع فرصةً للتجربة. وقد وضع المشروع الذي نُفِّذ في مصوع، إريتريا، معيارًا جديدًا لي في مجال الاستزراع المائي. فقد أنشأت قناةٌ نهرًا من المياه المالحة يربط المناطق الداخلية لتربية الروبيان، ويغذي آلاف أشجار المانغروف، ويروي محاصيل حقلية مثل نبات السامفير. تتسرب المياه عبر الرمال وتعود إلى البحر. وتتحول الصحراء الساحلية إلى اللون الأخضر بفضل غابة مانغروف جديدة تمتص، بمرور الوقت، ملايين الأطنان من ثاني أكسيد الكربون في جذورها. ويساهم هذا الحزام الأخضر الواسع في خفض درجة الحرارة وزيادة احتمالية هطول الأمطار، مما يحسن الظروف المعيشية ويخفف من آثار تغير المناخ.
وقد وفر هذا المشروع المشترك مع الحكومة الإريترية منصةً تعليميةً مهمة، ومثّل أول تجربة في الاستزراع المائي المتكامل بنتائج باهرة. أدى تقليم أشجار المانغروف إلى تحفيز نمو الجذور بشكل أسرع، مما ساهم في تثبيت المزيد من الكربون وإنتاج نباتات أكثر مقاومة، بينما استُخدمت الأوراق كعلف للماعز والإبل، المعروفة بأكلها أي شجيرة ومساهمتها في التصحر. وبفضل أبحاث الدكتور جيمس أوليري وفريقه في جامعة أريزونا في توسون، استقطب نبات السامفير اهتمام رواد الابتكار مثل كارل هودجز. تحتوي بذور السامفير، وهو نبات يتحمل الملوحة موطنه الأصلي المكسيك، على 30% من الزيت، متجاوزةً بكثير نسبة 20% التي تنتجها فول الصويا، كما تحتوي على أكثر من 70% من حمض اللينوليك، المستخدم في الدهانات والمواد الخافضة للتوتر السطحي ومستحضرات التجميل. ولأن السامفير يُراكم الملح في أنسجته، يُمكن استخدامه لمعالجة التربة المتضررة من ارتفاع الملوحة أو تسرب المياه المالحة أو ارتفاع مستوى سطح البحر. علاوة على ذلك، بعد استخراج الزيت، يُصبح علفًا ممتازًا للروبيان والماعز، تاركًا وراءه ملحًا نقيًا.
الدروس المستفادة من تجمع أشجار المانغروف والروبيان
لسوء الحظ، لم يتجاوز العمل الرائد في إريتريا المشروع الأولي الموثق جيدًا. وقد أحزنني أن أرى هذا الجهد يتلاشى بسبب الصراعات السياسية الداخلية للحكومة عام ٢٠٠٣. من ناحية أخرى، أشعر بالامتنان لأنني شهدتُ جدوى إعادة تأهيل غابات المانغروف، وثبت أنها شرط أساسي لإعادة تأسيس صناعة تربية الروبيان. علاوة على ذلك، تعزز منطق مشروع المانغروف وتربية الروبيان بهدف واضح يتمثل في توفير علف محلي للروبيان ودعم تربية الماعز والإبل محليًا. في ذروته في إريتريا، وفر هذا المسعى ٨٠٠ فرصة عمل، وعزز التنمية الاقتصادية المحلية وسبل العيش، كما أظهر القدرة على مكافحة التصحر على طول ساحل شمال إفريقيا. شعر كارل هودجز بخيبة أمل كبيرة، لكن رجلاً بمكانته لا ييأس أبدًا، وهو يعمل الآن تحت رعاية مؤسسة مياه البحر العالمية لإحياء فكرته في باهيا كينو، سونورا، المكسيك. ويضم فريقه تيكي تيكليماريام أنداي، عالم الأحياء البحرية الإريتري الذي عمل معه في إفريقيا. بينما يواصل كارل هودجز وفريقه إحراز تقدم في تنفيذ المشروع المكسيكي، قررت وزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك في جاوة، إندونيسيا، عام ٢٠٠٧، إطلاق مبادرة كبرى لتوفير سبل العيش لسكان المناطق الساحلية في ١٧٠٠٠ جزيرة مأهولة بالسكان في هذه الدولة التي يبلغ تعداد سكانها ٢٥٠ مليون نسمة، وذلك من خلال إعادة النظر في كيفية إعادة زراعة أشجار المانغروف وإحياء مزارع الروبيان، التي عانت من نفس مرض فيروس البقع البيضاء (WSSV) الذي أصاب الإكوادور وتايلاند. وكان السيد سارونو كوسوماادمادجا أول وزير لهذه الوزارة، التي أُنشئت لخدمة الموارد البحرية الهامة لإندونيسيا. وقد شغل السيد سارونو سابقًا منصب وزير البيئة، واستضاف المؤتمر العالمي الثالث لانبعاثات صفرية في جاكرتا عام ١٩٩٧. وخلال هذا المؤتمر، ناقشنا الحاجة إلى إعادة تأهيل الغابات، ولا سيما أشجار المانغروف والخيزران، وسلطنا الضوء على إمكانية تحويل المناطق الساحلية إلى مراكز للتنمية الاقتصادية المحلية. حضر باولو لوغاري هذا الحدث وشهد على أهمية النمو الاقتصادي المحلي القائم على تجديد الغابات.
تتبوأ إندونيسيا مكانة رائدة في مجال الاستزراع المائي المتكامل
خصصت وزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك 47 هكتارًا من الأراضي لإجراء تجارب لدراسة جدوى تطبيق الاستزراع البحري المتكامل، الذي يجمع بين أشجار المانغروف والأسماك وسرطان البحر والطحالب، في 24 سياقًا مختلفًا. تولى الدكتور سوسينو سوكويونو، مدير وكالة تنمية الموارد البشرية التابعة لوزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك، والتي تضم أكثر من 20 مؤسسة أكاديمية، مسؤولية المشروع. وقرر السيد شريف سوتاردجو، وزير الشؤون البحرية ومصايد الأسماك، تقديم المزيد من الدعم لهذا العمل الرائد. أجرت الدراسة كلية سيدوارجو التقنية في سورابايا، بمقاطعة جاوة الشرقية. وقد أدى ذلك إلى إنشاء مركز أبحاث أشجار المانغروف التابع لكلية سيدوارجو البحرية ومصايد الأسماك في قرية بولوكيرتو، بمقاطعة باسوروان، بمقاطعة جاوة الشرقية، عام 2007. تولى الدكتور بامبانغ سوبراكتو والدكتور إندانغ سوهايدي، وهو مهندس، مسؤولية تصميم برنامج لتحويل نظام مزارع الروبيان المهجور إلى نظام زراعي متكامل قائم على أشجار المانغروف. ويُعد هذا مثالًا آخر على كيفية تحويل نماذج الأعمال المبتكرة، القائمة على المعرفة العلمية الحديثة، للأصول المهجورة إلى مصادر للقيمة وفرص العمل. يدعم الدكتور إتش. سوكاروو، حاكم جاوة الشرقية، هذه المبادرة دعمًا كاملًا، وقد أعلن مقاطعته مهد اقتصاد الأعشاب البحرية، بينما اعترف الرئيس المنتخب حديثًا، ولأول مرة، بإندونيسيا كدولة بحرية ذات اقتصاد بحري.
زرع فريق من معهد البوليتكنيك أكثر من 100 ألف شجرة مانغروف ضمن مشروع تجريبي في أحواض مهجورة بعد هجوم مستنقع البحر الغربي (WSSV)، مما ترك المزارعين بلا مأوى. وانطلاقًا من التزام الفريق بالبدء بإعادة إحياء غابة مانغروف محلية، صمم أحواضًا خُصصت فيها نسبة تتراوح بين 40 و50% لأشجار المانغروف من نوعي Rhizophora وAvicennia، بينما استُخدمت النسبة المتبقية (50 إلى 60%) لتربية الروبيان، مثل الروبيان النمري (Penaeus monodon). وتستفيد هذه الأحواض من تدفق مياه المد والجزر. كما يحمي غابة مانغروف كثيفة حديثة الإنشاء نهر بينانغ الذي يعاني من تلوث كبير. وقد بلغت كفاءة تربية الروبيان المدمجة مع أشجار المانغروف باستخدام أشجار Rhizophora أعلى مستوياتها، متجاوزةً الأحواض الخالية من أشجار المانغروف من حيث تكاليف الاستثمار ونفقات التشغيل وهوامش الربح. يعتمد النظام الغذائي الأساسي للروبيان على التغذية الحرة التي يوفرها النظام البيئي، مع إضافة كمية قليلة من الأسماك وسرطان البحر. تعمل أشجار المانغروف كمرشح بيولوجي ومصدر غني بمضادات الأكسدة. يتميز هذا النظام البيئي بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض، كما أن حجمه يجعله مثاليًا للمزارعين الساحليين على نطاق صغير. تعمل الطحالب على تقليل النفايات غير العضوية، وتتحكم الأسماك في الطحالب الدقيقة والكبيرة، بينما تقلل الكائنات الحية القاعية، مثل خيار البحر، من النفايات العضوية والتخثث، مما يقلل الحاجة إلى أكسجة الأحواض.
لاحظ الباحثون أن إدارة هذا النظام البيئي الذي تهيمن عليه أشجار المانغروف تُحقق فوائد إضافية تتجاوز المانغروف والروبيان. إذ تنتشر سرطانات القشرة الرخوة بكثرة في المنطقة، بينما تلعب الطحالب (Gracilaria sp.) دورًا في إدارة الأحواض. ويمكن تربية الأسماك، بما فيها سمك الحليب الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، في النظام نفسه، وكذلك خيار البحر الذي يشهد طلبًا كبيرًا في الصين. وتحظى ثمار المانغروف بتقدير كبير من السكان المحليين، وتمثل عنصرًا آخر يُسهم في ظهور اقتصاد محلي جديد. إن ما حققه الفريق الإندونيسي في ست سنوات لا يستحق تقديرنا فحسب، بل يستحق إعجابنا أيضًا. فلم يسبق لأي مركز آخر أن صمم ونفذ مشروعًا متنوعًا للاستزراع المائي يركز على تجديد غابات المانغروف.
من الاستزراع البحري المتكامل إلى مصافي التكرير الحيوية القائمة على الطحالب البحرية
من الواضح للجميع أن هذه مجرد بداية لتجربة علمية مثمرة، ستؤدي إلى تحول في الاقتصاد المحلي، مدعومة بخبرة مثبتة في إشراك السكان المحليين الذين فقدوا ثقتهم بتربية الروبيان، وربما نسوا حتى أشجار المانغروف. والأمر اللافت هو أنه بينما تسعى الحكومة إلى تطبيق الاستزراع البحري المتكامل على نطاق واسع وبمحتوى متنوع فريد من نوعه في العالم، تبرز صناعة الأعشاب البحرية بالتوازي، وفقًا لفلسفة التكرير الحيوي. تقوم شركة "جافا بيوكولويدز" بمعالجة الطحالب (Gracilaria sp.) في بانداآن، باسوروان، على بُعد 30 دقيقة بالسيارة من مركز أبحاث المانغروف. ويعمل السيد لينو بارافانو، عالم الكيمياء الحيوية الذي بدأ مسيرته المهنية في البندقية محاولًا السيطرة على الطحالب الدقيقة في البحيرة، على تحويل هذا المشروع المربح إلى محرك للنمو الاقتصادي المحلي، ويبذل جهدًا خاصًا لضمان مستقبل مستدام للمزارعين وأبنائهم في الأرض والبحر. إن استخلاص الأجار من الأعشاب البحرية عملية كثيفة الاستهلاك للطاقة والمياه، ولكن مع وصول إنتاج الأعشاب البحرية إلى 6 ملايين طن في إندونيسيا، وعدم تلبية الإنتاج المحلي للطلب، فإن المزيد من التصنيع ممكن.
تُعالج شركة جافا بيوكولويد حاليًا 20 طنًا من الطحالب يوميًا، وتستعد لزيادة إنتاجها إلى 80 طنًا. وبينما لا يُمثل المنتج التجاري، الأجار-أجار، سوى 7 إلى 8% من المواد الخام، فإن الكمية المتبقية تُشكل مزيجًا مثاليًا يُمكن تحويله إلى منتجات قيّمة متعددة. تُمثل الكتلة الحيوية إحدى هذه الفرص، والماء فرصة أخرى. إذ يتطلب كيلوغرام واحد من الأجار-أجار 600 لتر من الماء، مما يُبرز الحاجة المُلحة لتصميم نظام متكامل من المغذيات والماء لإنتاج قيمة أكبر. في البداية، كانت الشركة تتطلع إلى إنتاج السماد العضوي، لكنها تتجه الآن نحو إنتاج أعلاف الحيوانات. تُعد إندونيسيا مُستوردًا رئيسيًا لأعلاف الحيوانات، على الرغم من امتلاكها شركات زراعية وتنوعًا بيولوجيًا غنيًا في بلد يتمتع بوفرة أشعة الشمس. تمتلك البلاد جميع المقومات اللازمة لتحقيق الاكتفاء الذاتي في مجال أعلاف الحيوانات والحفاظ عليه. ومن المُثير للدهشة أن نرى فول الصويا والذرة قد حلا محل أنواع أخرى من الأعلاف في السوق. كما أشار البروفيسور خورخي فييرا كوستا خلال زيارته لشركة جافا بيوكولويدز، فإن معالجة الأعشاب البحرية توفر فرصة فريدة لتحسين جودة علف الحيوانات.
جيل جديد من الاستزراع المائي: المزيد من المنتجات والمزيد من فرص العمل
نشهد اليوم تطور جيل جديد من الاستزراع المائي، يرتقي بتجارب كارل هودجز الرائدة إلى مستوى جديد، مع تطبيقات متنوعة ومجموعة منتجات مرنة تلبي الاحتياجات الأساسية للدول الساحلية كإندونيسيا. في المقام الأول، تبرز الحاجة إلى بناء القدرة على الصمود في وجه قسوة مناخ المحيط الهادئ، بما في ذلك موجات التسونامي. كما يتطلب تغير المناخ الناتج عن النشاط البشري من القرى الساحلية التكيف مع ارتفاع منسوب مياه البحر وزيادة الملوحة. لذا، يُعد الاستزراع المائي المتكامل القائم على أشجار المانغروف ذا أهمية بالغة، بل ضروريًا، لضمان الأمن الغذائي. مع ذلك، باتت العديد من الاقتصادات تعتمد بشكل كبير على استيراد الأسماك والدجاج المجمد لتلبية الاحتياجات الأساسية بتكلفة منخفضة ظاهريًا، متجاهلةً أن واردات الغذاء تستنزف السيولة من الاقتصاد المحلي وتُوقع السكان في فخ الفقر. لم تُحدث استراتيجية إنتاج الغذاء محليًا واستيراد الأعلاف الحيوانية فرقًا يُذكر، إذ غالبًا ما تجعل وفورات الحجم وتكلفة الأعلاف الحيوانية الإنتاج المحلي باهظًا. المستفيدون هم مورّدو الأعلاف ومندوبو مبيعات المعدات. يبدو أن الوضع لم يتغير منذ عصر حمى الذهب.
تُدرّ تربية الأحياء المائية في غابات المانغروف مصادر دخل متعددة، بدءًا من أشجار المانغروف نفسها التي تُنتج ثمارًا تُعالج محليًا. ثم تُنتج أشجار المانغروف مجموعة مذهلة من الأصباغ الملونة، والتي تُحوّل بدورها إلى أحد أثمن أقمشة الباتيك، وهي عملية تستغرق عامين تُذكّرنا بقوة بصناعة النسيج الاستثنائية التي ازدهرت في هذه المنطقة. تتطلب تقنية الصباغة 20 غسلة مع تثبيت اللون الطبيعي، مما يُثبت أن أصباغ المانغروف لا تقتصر على البقاء فحسب، بل إنها بفضل هذا النهج المتكامل، تُحقق عودة قوية.
وكما هو مُثبت في أماكن أخرى، تُعدّ غابات المانغروف النظام البيئي الأكثر إنتاجية للعسل، حيث تُكمّل النباتات الطفيلية أزهارها التي تدوم طويلًا، مما يجعل خلايا النحل في هذه البيئة من بين الأكثر إنتاجية في العالم. ومع ذلك، يُعدّ إنتاج الأسماك نظامًا فرعيًا متميزًا من حيث الكفاءة وتوليد القيمة. كان اختيار سمكة البانغوس (Chanos chanos)، السمكة الوطنية للفلبين، والتي تتغذى على الطحالب واللافقاريات، خيارًا موفقًا لدمجها مع تربية روبيان المانغروف. تُعرف سمكة البانغوس في إندونيسيا باسم "إيكان باندينغ"، وهي سمكة غنية بالعظام، وقد كانت تُربى منذ 800 عام. إلا أن شعبيتها تعتمد على إزالة عظامها البالغ عددها 214 عظمة. فإذا لم تُزل العظام، ينتهي بها المطاف طعامًا للقطط.
وقد تعهدت وزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك الإندونيسية بتدريب العمال على إزالة جميع العظام، مما يضاعف قيمة هذه السمكة الغنية بأوميغا 3 ثلاث مرات. ولا تُهدر العظام، بل يُحوّل هذا المُركّز الغني بالكالسيوم إلى غذاء حلال معتمد، متوافق مع المعايير الإسلامية. استنادًا إلى العمل الأصلي لمعهد فيساياس لتكنولوجيا معالجة الأسماك في كلية مصايد الأسماك والدراسات البحرية بجامعة الفلبين مياغاو، في مدينة أولويلو، وبالتعاون مع المجلس الفلبيني لأبحاث وتطوير الصناعة والطاقة، الذي كان يرأسه آنذاك مديره التنفيذي، السيد غراسيانو يومول جونيور، نمت مبادرة "أشجار المانغروف في جاوة" وأنتجت منتجات متنوعة مثل معكرونة السباغيتي الغنية بالكالسيوم، ورقائق جلد السمك، ومكونات علف الروبيان. وقد ارتفعت قيمة إزالة العظام من ثلاثة أضعاف إلى خمسة أضعاف بفضل القيمة المضافة الناتجة عن العظام والجلد، مما يوفر غذاءً عالي الجودة من مصادر محلية.
وبينما تُربى سرطانات القشرة الرخوة بنجاح وتُباع طازجة في السوق المحلية، حيث تُعتبر من الأطعمة الشهية لدى الصينيين، برزت الأعشاب البحرية كقطاع فرعي آخر نامٍ. وتكمن قوة مبادرة "جافا بيوكولويد"، التي تنص على موقعها الإلكتروني أن "الأزرق هو الأخضر الجديد"، في سعيها الحثيث للتعاون مع منتجي النفايات الآخرين الذين يسعون إلى تحقيق قيمة مضافة. أولاً وقبل كل شيء، تضمن شركة جافا بيوكولويد أن استهلاكها الهائل للمياه ليس عملية استغلال واحدة، بل هو تأثير متسلسل. فعملية استخلاص الأجار تُخلّف مزيجًا غنيًا من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم في مياه الصرف، والتي تُوجّه بدورها إلى مزارعي الأرز المحليين. وهذا يُتيح لهم تقليل استخدامهم للأسمدة بنسبة 60%، مما يُخفّض تكلفة ضخ المياه والمواد الكيميائية، ويُخفّف أيضًا العبء على محطة معالجة مياه الصرف الصناعية.
سلسلة قيمة لا نهاية لها
يحصل منتجو الأعشاب البحرية الذين رسخوا مكانتهم كموردين موثوقين على نفق تنظيف من شركة جافا بيوكولويدز. ونظرًا لأن زراعة الأعشاب البحرية تتم في مناطق ساحلية ضحلة، فإنها تحمل معها الرمال والكائنات القاعية والأصداف. ومن خلال الاستثمار في وحدات غسل بمياه البحر في موقع حصاد الأعشاب البحرية، انخفضت كمية الرمال إلى النصف، مما قلل تكاليف النقل وزاد من القيمة المضافة للأعشاب البحرية. ولا يزال المصنع يفصل أصداف الرخويات الصغيرة بمعدل طنين يوميًا. وقد جُمعت الأصداف وقُيّمت كسلعة، ولكنها تُنتج من كربونات الكالسيوم النقية (الكالسيت والأراغونيت والفاتيريت)، بينما يمكن تحويل أنواع أخرى مثل عرق اللؤلؤ، المصنوع من خليط من الأراغونيت وبعض البوليمرات الحيوية المرنة مثل الكيتين، بسهولة إلى سلاسل قيمة إضافية.
ولأن شركة جافا بيوكولويدز تستخدم عمليات طبيعية فقط، يمكن تحويل كربونات الكالسيوم في الموقع إلى مركزات كالسيوم صيدلانية (بنسبة نقاء 40%) لإنتاج الأقراص والعلكة. نظرًا لأن هذا المصدر يُنتج من خلال دورة طبيعية، ولا يُستخرج ولا يُصنع صناعيًا، فإنه يحظى بتقدير كبير في صناعة معجون الأسنان، وغسول الجسم، وقوالب الصابون، ومستحضرات التجميل الملونة. تُعد هذه الأصداف مواد خام ممتازة لإضافة الكالسيوم والصبغة البيضاء المرغوبة (المعروفة باسم E170) بسعر مرتفع. وبصفتها شركة رائدة في الاقتصاد الأزرق، فإن شركة جافا بيوكولويدز على استعداد للاستثمار في تطوير سلاسل القيمة الإضافية هذه، والتي لا تزال تُستورد في الغالب، ولكن يمكن إنتاجها بشكل تنافسي نظرًا لأن وصولها إلى المصنع مجاني. من السهل المنافسة في السوق المحلية من خلال استبدال الواردات بمادة خام لا تُكلف شيئًا. وبالتالي، نجد فرصة أخرى لتنشيط الصناعات المحلية المتعلقة بالاستزراع المائي.
تحتوي مخلفات طحالب الجراسيلاريا على معدن اليود الذي يحتاجه الجسم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تتحكم في عملية التمثيل الغذائي. يؤدي إدخال المزيد من الأطعمة المصنعة وانخفاض استهلاك المأكولات البحرية إلى حرمان العديد من المجتمعات من الكمية اليومية اللازمة من اليود. يُعتبر نقص اليود اضطرابًا لأنه يؤثر على صحة الأطفال، وخاصة نمو الدماغ. لقد تنبه العالم إلى هذا الأمر، وتشجع منظمة الصحة العالمية على استهلاك الملح المُيود. في عام ١٩٩٧، كتبتُ مقالًا أوضحتُ فيه أن تصدير الملح المُيود المدعوم من أوروبا إلى أفريقيا وآسيا يُعدّ أمرًا عفا عليه الزمن. ينبغي إنتاج الأغذية المُيودية محليًا كجزء من عملية معالجة الأعشاب البحرية. وقد اقترحتُ هذا الأمر عبثًا على مزارعي الأعشاب البحرية في زنجبار، الذين فضلوا قبول الملح المُيود الذي يُباع بأسعار زهيدة بفضل دعم الاتحاد الأوروبي. تساءلتُ حينها عن مصير التعاون الإنمائي عندما عجزت وكالات المعونة الأوروبية، بدلًا من دفع مبالغ للأوروبيين لإضافة اليود الاصطناعي إلى الملح، عن الاستثمار في مرافق تُعالج الأغذية وأعلاف الحيوانات بطريقة متكاملة بحيث يكون اليود جزءًا من الدورة. لا بد لي من الاعتراف بأن جماعات الضغط الأوروبية المُدمنة على هذه المدفوعات النقدية السنوية قد سيطرت حتى الآن.
تحتوي النفايات الصلبة الناتجة عن شركة جافا بيوكولويدز، والتي تمثل 92 إلى 93% من الإنتاج، على ما بين 15 و25 جزءًا في المليون من اليود، وهو ما يعادل تركيز اليود في الملح المُيَوَّد. هذا يعني أنه في حال استخدام هذه النفايات في دورة الغذاء البشري والحيواني، فإن الصناعات المُشتقة منها ستساهم بشكل مباشر في تحسين الصحة، لا سيما في المرتفعات الإندونيسية حيث يندر اليود في النظام الغذائي اليومي. يُعدّ تحويل النفايات إلى سماد أول استخدام وأكثرها وضوحًا. ورغم نجاح هذه العملية، إلا أنه من المنطقي، من منظور اجتماعي واقتصادي، ضمان إعادة تدوير الألياف والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والدهون ومجموعة متنوعة من العناصر، بما في ذلك الكالسيوم (Ca) والبوتاسيوم (K) والصوديوم (Na) والحديد (Fe) والنيكل (Ni) والنحاس (Cu) والمنغنيز (Mn). وبينما يرى البعض إمكانية توليد الوقود الحيوي من الأحماض الدهنية، فإننا نعتبر هذا الخيار الأقل تفضيلًا. ففي النهاية، لا نريد حرق ما يمكن تحويله إلى غذاء! مع ذلك، لا يزال بالإمكان هضم النفايات المتبقية لا هوائياً، مما يسمح بإنتاج الغاز الحيوي.
ويُشكل مزيج أشجار المانغروف وتجمعات الطحالب أساساً متيناً للتنمية الاقتصادية المحلية. وإذا أمكن تعزيز ذلك بتوفير مصادر إضافية للكتلة الحيوية في المنطقة، فسنتمكن من تحسين دورة المغذيات بشكل أكبر. وخلف أشجار المانغروف مباشرةً تمتد حقول الأرز. وينتج عن إنتاج الأرز العديد من النفايات، إلا أن نخالة الأرز، على وجه الخصوص، غنية بمضادات الأكسدة. كما كشفت دراسة استقصائية أجرتها شركة جافا بيوكولويدز عن توافر الخميرة محلياً. وكما ورد في دراسة الحالة السابقة، تحتوي الخميرة على وفرة من البروتينات المشابهة جداً للبروتينات الحيوانية، بالإضافة إلى كونها مصدراً لفيتامين ب، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين. إن فرصة إنشاء سلسلة أعلاف حيوانية تعتمد على الطحالب والأرز والخميرة، وكلها متوفرة بكثرة في المنطقة، يمكن أن تؤدي بسرعة إلى إنشاء مشروع تجاري للأعلاف الحيوانية ينتج 100 طن يوميًا، أي ما يزيد عن 36000 طن سنويًا عن طريق استبدال فول الصويا والذرة المستوردة التي لا يمكنها أبدًا منافسة القيمة الغذائية الغنية التي يمكن أن ينتجها هذا المزيج.
الجبهة التالية: مكافحة تغير المناخ
تتضمن المبادرات التي اتخذتها الحكومة والقطاع الخاص في إندونيسيا الآن عنصرًا ثالثًا: كيفية معالجة ارتفاع منسوب مياه البحر و1.2 مليون هكتار من السهول الساحلية المعرضة لخطر الغرق بسبب ملوحة وقلوية الشاطئ. عندما سافرت على طول ساحل جاوة (إندونيسيا) لحضور المؤتمر العالمي التاسع حول انعدام الانبعاثات والاقتصاد الأزرق، الذي نظمته مؤسسة الاقتصاد الأزرق الإندونيسية، التي أسستها السيدة ديوي سماراغدينا وترأستها السيدة سريورو هاريجونو في جاكرتا، اتضح جليًا أن إندونيسيا يجب أن تتبنى زراعة الأرز البحري وإلا ستواجه تحديات تغير المناخ كما واجهتها نساء زنجبار.
وقد كتب البروفيسور لي كانغمين، العضو في شبكة علماء ZERI منذ إنشائها عام 1994 وطالب البروفيسور جورج تشان، باستفاضة عن الاستزراع المائي المتكامل. تُلخص مقالتاه "توسيع نطاق الاستزراع المائي المتكامل ليشمل الاستزراع البحري في الصين - اتجاهات جديدة في تربية الأسماك"² و"أفكار ومناهج جديدة لمنتجات المأكولات البحرية المستدامة"³ خبرته ورؤيته. وقد أطلعنا البروفيسور لي كانغمين على إنجازٍ هام في الصين. درس السيد تشن ريشنغ، خريج كلية تشانجيانغ الزراعية (غوانغدونغ)، على يد أستاذه البروفيسور لوه وينلي، واكتشف قبل نحو ثلاثين عامًا نباتًا بريًا مزهرًا يُشبه الأرز. في عام ١٩٨٧، بدأ تشن ريشنغ باختبار هذا الأرز البحري، وبعد ٢٨ عامًا، اتسعت مساحة زراعته لتصل إلى ١٣٣ هكتارًا.
أسس شركة "الشركة الدولية لتكنولوجيا الأرز البحري المحدودة" في بكين، وضمت فريقًا بحثيًا من ٨٠ شخصًا. ووسعت وزارة الزراعة الصينية نطاق التجارب لتشمل التربة القلوية المالحة في لينغشوي، هاينان؛ وتشانجيانغ، غوانغدونغ؛ وبانجين، لياونينغ. أثبتت هذه التجارب أن الأرز يمكن أن ينمو في تربة ذات درجة حموضة ٩.٣، وهي تربة لا تنمو فيها الأشجار. يتحمل أرز البحر التشبع بالماء، ولا يواجه أي مشكلة في الغمر لمدة ثلاث إلى أربع ساعات عند المد العالي في مياه البحر العادية. ولأن أرز البحر لا يحتاج إلى مياه عذبة، فإنه يوفر ما يقارب 1000 متر مكعب من المياه العذبة لكل طن من الأرز دون الحاجة إلى أسمدة.
تمتلك الصين حوالي 100 مليون هكتار من التربة المالحة والقلوية، بينما تمتلك إندونيسيا حوالي 150 مليون هكتار على طول سواحلها، وهي الأطول في العالم. إذا تمكنت الدولتان من زراعة الأرز في الأراضي المالحة بإنتاجية 2250 كيلوغرامًا للهكتار، فمن المتوقع زيادة الإنتاج بمقدار 225 مليون طن في الصين و337 مليون طن في إندونيسيا. ويُستنتج من هذا الإنجاز في الإنتاجية أن الصين وإندونيسيا قادرتان على تحقيق الاكتفاء الذاتي الغذائي. ومع ذلك، إذا أضفنا إلى ذلك المشاريع المذكورة هنا - زراعة الفطر على قش الأرز وتحويل الركيزة إلى علف حيواني بعد حصاد الفطر - ندرك أن العالم مستعد لخلق وفرة حيث يرى معظم الناس ندرة. نشهد ملايين الوظائف الجديدة في حين ينتاب آخرين القلق بشأن الإرهاب والتطرف نتيجة ارتفاع معدلات بطالة الشباب، وهي مشكلة لا يجد لها النموذج الاقتصادي التقليدي للعولمة حلاً، استناداً إلى جميع التحليلات الإحصائية. لهذا السبب نرفض النظر إلى الإحصاءات وقبولها كحقيقة واقعة. فنحن ندرك أن علينا خلق واقع جديد.
الاستثمارات والوظائف
بلغت الاستثمارات في البحث والتعليم والمنشآت الصناعية الجديدة على مر السنين ما يقارب 220 مليون دولار أمريكي. وقد استفادت هذه المنشآت من مساهمات عينية من الحكومات، بالإضافة إلى ميزانيات غير معلنة للبحث والتعليم، مثل تلك التي ضمنتها وزارة الشؤون البحرية والثروة السمكية الإندونيسية. إن الاستثمارات في زراعة الأعشاب البحرية، وإعادة تأهيل غابات المانغروف، وتربية الروبيان، التي شاركنا فيها وشهدناها على مدى عقدين تقريبًا، لا سيما في تنزانيا وإثيوبيا والصين وإندونيسيا من خلال شركاء آخرين، لا تمثل سوى جزء ضئيل من إجمالي الاستثمار العالمي. ومع ذلك، فإن ما شاركت فيه شبكتنا ومنظماتنا المحلية لا يزال يمثل ميزانية كبيرة. يُعد عدد الوظائف التي تم استحداثها في القطاع الزراعي مرتفعًا، حيث بلغ ذروته عند 23,000 وظيفة في زنجبار وحدها. ويصل عدد العاملين في أحد مصانع معالجة الأعشاب البحرية إلى 800 شخص، بينما يعمل المصنع بربع طاقته فقط. لذا، نقدر عدد الوظائف المباشرة بنحو 42,000 وظيفة.
يتمتع هذا المركز الجديد للاستزراع المائي بإمكانية توليد ملايين الوظائف، وضمان الأنشطة الاقتصادية المستقبلية بما يتجاوز ارتفاع منسوب مياه البحر وزيادة الإنتاجية الإجمالية للأراضي، ولضمان عدم اضطرارنا إلى انتظار الأرض لإنتاج المزيد، بل يمكننا القيام بالمزيد من خلال القدرة الإنتاجية للأرض، كما هو مقترح في الإعلان الأصلي وقت إنشاء مبادرة أبحاث الانبعاثات الصفرية.
ترجمة حكايات غونتر
استلهمتُ قصتي الرمزية الأولى، رقم ٢٤، "الأرز الأحمر"، المُهداة إلى خورخي ألبرتو فييرا كوستا، من زراعة الأرز والأعشاب البحرية. أما فرصة الزراعة في أي مكان، فقد تناولتها في قصتي الرمزية رقم ١٣، "التردد"، المستوحاة من جون ب. كرافن. لمزيد من المعلومات، يُرجى الرجوع إلى
www.guntersfables.org أو www.zerilearning.org.
للمزيد من المعلومات
https://www.sciencenews.org/article/sea-shell-spirals
http://www.i-sis.org.uk/Feeding_China_with_Sea-Rice.php
حالة أخرى من حالات الاقتصاد الأزرق بقلم غونتر باولي
