Sommaire exécutif : Le brassage de la bière est un commerce mondial, mais la quantité de déchets produits par cette industrie est stupéfiante. Seuls 8 % de l'amidon sont utilisés et les 92 % restants des drêches, qui contiennent des fibres et des protéines, ne sont...

Sommaire exécutif : La plupart d'entre nous connaissent le vieil adage "les riches s'enrichissent et les pauvres s'appauvrissent" et la vérité est que cela ne changera jamais tant que les modèles commerciaux actuels, en particulier en ce qui concerne le logement...

Sommaire exécutif : Les sociétés d'aujourd'hui sont très dépendantes du pétrole et le passage à des ingrédients plus renouvelables et durables constitue un grand défi. Les bioraffineries sont au cœur de la réalisation de ce changement en utilisant la biomasse, qui...

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