Juhtum 109: Klaster: Õlu, energia ja toit

Juhtum 109: Klaster: Õlu, energia ja toit

Kokkuvõte: Õlle pruulimine on globaalne äri, kuid selle tööstusharu tekitatud jäätmete hulk on vapustav. Kasutatakse ainult 8% tärklisest ja ülejäänud 92% teraviljast, mis sisaldab kiudaineid ja valku, on...

Juhtum 106: Klaster: kohv, toit ja võrdsus

Juhtum 106: Klaster: kohv, toit ja võrdsus

Kokkuvõte: Maailma rahvastiku toitmiseks vajalike toitainete järele on nõudlus jätkuvalt kasvamas ning selle nõudluse rahuldamiseks on tööstusharud pöördunud geneetilise muundamise või intensiivistatud kasvatamise poole, tagades suurema saagikuse...