Caso 110: Clúster: Manglares, camarones y algas

Caso 110: Clúster: Manglares, camarones y algas

Resumen ejecutivo: Los manglares representan un ecosistema único en la encrucijada de cuatro formas de vida distintas: aeróbica, anaeróbica (debido a las mareas que varían el nivel del agua), exposición al aire o inmersión en agua, y agua salada y agua dulce...

Caso 109: Clúster: Cerveza, energía y alimentos

Caso 109: Clúster: Cerveza, energía y alimentos

Resumen ejecutivo: La elaboración de cerveza es un negocio global, pero la cantidad de residuos que genera esta industria es asombrosa. Solo se utiliza el 8 % del almidón, y el 92 % restante de los granos usados, que contienen fibra y proteínas, se...

Caso 106: Clúster: Café, Alimentación e Igualdad

Caso 106: Clúster: Café, Alimentación e Igualdad

Resumen ejecutivo: La demanda de fuentes nutricionales para alimentar a la población mundial continúa creciendo, y para satisfacer esta demanda, las industrias han recurrido a la modificación genética o a la intensificación del cultivo garantizando mayores rendimientos...