Cet article fait partie des 12 Clusters de l’économie bleue.

Cet article fait partie d’une liste de 112 cas qui façonnent l’économie bleue, 100 Cas d’innovations ont étés mis en avant puis 12 Cluster qui sont des regroupements de plusieurs cas pour créer des synergies.

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Cas 110 : Cluster : Des mangroves, des crevettes et des algues

par | Mar 15, 2013 | 12 Clusters

Sommaire exécutif :

Les mangroves représentent un écosystème unique au carrefour de quatre formes de vie distinctes : aérobie, anaérobie en raison des marées qui font varier le niveau de l’eau, de l’exposition à l’air ou de l’immersion dans l’eau, et eau salée et eau douce, en raison de l’arrivée d’eau douce de l’intérieur des terres, et du bord de la mer. Les mangroves ont été décimées comme aucun autre écosystème pour faire de la place au développement côtier. Souvent, les mangroves ont cédé de l’espace à l’élevage de crevettes. Cependant, après que le virus de la tache blanche a éradiqué l’élevage, il n’a laissé derrière lui que des plaines désolées. Après une série d’expériences pionnières en Namibie, en Tanzanie et en Érythrée, le ministère indonésien des affaires marines et de la pêche a accumulé l’expérience et la preuve que la régénération des mangroves est la base d’une mariculture hautement productive qui comprend la production et le traitement des fruits des mangroves, des crevettes, des poissons et des algues, créant ainsi des grappes de croissance sur terre en désespoir de cause. Si l’on ajoute à ces résultats l’arrivée du riz marin, un biote naturel découvert en Chine, on peut alors imaginer comment les côtes du monde peuvent résister au changement climatique et à la montée des eaux de mer, et évoluer vers une nouvelle économie résiliente.
Mots clés : mangroves, algues, salicorne, eucheuma, mérou, poisson de lait, changement climatique, élévation du niveau de la mer, espèces parasites, chèvres, riz marin, mariculture intégrée, virus de la tache blanche,

Systèmes d’exploitation agricole intégrés : de la permaculture aux rocailles

Lorsque j’ai rencontré Bill Mollison, l’inspirateur et le créateur de la permaculture, à Tokyo en 1994, j’ai découvert un homme investi d’une grande mission et doté d’une approche pragmatique. Il est monté sur la scène de la grande salle de conférence de l’université des Nations unies en pantoufles et a montré une série d’images qui démontraient comment prendre soin de la terre, et la production de nourriture peut être basée sur des cycles simples et ingénieux de minéraux, d’eau. Il a montré comment les échanges entre les plantes et les animaux et le flux de nutriments, d’énergie et de matière rendaient productives des terres considérées comme infertiles, et comment augmenter la production sans dépendre d’intrants coûteux. Il a présenté un environnement construit, humain et naturel, en équilibre, étendant la conception à un regard neuf sur la science, voire à une philosophie de l’art et de la vie. M. Mollison a lancé la permaculture en 1978 en Australie, en collaboration avec David Holmgren1, en se basant sur le travail original de Joseph Russell Smith dans son livre “Tree Crops” publié en 1929. Ce travail a été précédé par le livre de Franklin King “Farmers for Fourty Centuries : Permaculture of China, Korea and Japan” de Franklin King. M. Mollison a débattu intensément de ses concepts avec le professeur George Chan, cet ingénieur sanitaire mauricien qui a servi deux ans dans l’armée britannique pendant la seconde guerre mondiale, a obtenu un diplôme d’ingénieur de l’Imperial College de Londres, a travaillé pendant des décennies à l’Agence américaine de protection de l’environnement dans le Pacifique Sud. Le professeur Chan n’a pas seulement travaillé 20 ans pour ZERI, il a développé un don pour transformer les eaux usées polluantes en biogaz et convertir le lisier en enrichissement du sol. Ces deux maîtres ont suivi leur propre voie, et j’ai énormément appris de chacun. La permaculture a été mon premier contact avec l’agriculture intégrée. Puis, grâce à mon travail avec le Picuris Pueblo, à l’extérieur de Santa Fe, au Nouveau-Mexique (États-Unis), j’ai appris l’existence des jardins de pierres (également connus sous le nom de jardins de gaufres avec de nombreuses pierres), un autre système ingénieux qui transforme les hautes terres arides en zones productives. La tribu amérindienne avait mis au point ce système agricole dans les terres arides du Nouveau-Mexique qui permettait de nourrir en fruits et légumes 140 000 membres avant l’arrivée des Espagnols. Ils ont colonisé la région bien avant que les Américains n’arrivent, imposant leurs techniques agricoles, faisant fi de l’ingénieux système de spirales de rochers qui a vu le jour après des siècles d’essais et d’erreurs. Comme l’ont expliqué Mme Joey Sam et son mari Danny, le chef du troupeau de bisons et les dirigeants de la tribu lorsque j’ai été autorisé à jeter un coup d’œil sur leurs terres protégées et sacrées, les roches soigneusement sélectionnées seraient placées dans une grande forme conique vertueuse fertilisant la terre pour les 500 prochaines années. C’était une telle révélation et plutôt facile à comprendre que le soleil, la chaleur en été, la neige et la glace en hiver, les vents et les lichens stimuleraient lentement la libération d’oligo-éléments dans le sol. C’était tellement ingénieux devant moi. J’ai ensuite appris que c’était l’un des endroits où Bill Mollison s’était inspiré pour imaginer la permaculture.

Depuis les rocailles jusqu’à l’évolution vers d’autres formes de vie.

Non seulement les roches libéraient les minéraux au fil du temps, mais elles absorbaient également la chaleur pendant la journée et la libéraient la nuit, prolongeant ainsi la culture dans une zone sujette aux nuits froides. L’eau s’écoulait du haut vers le bas, transportant, libérant et absorbant les minéraux en chemin. Ensuite, elle dépendait uniquement des différents types de roches où l’on cultivait différents types de légumes en adaptant la teneur en minéraux aux besoins en minéraux de chaque espèce végétale. J’étais stupéfait par cette approche intelligente de l’agriculture et je pouvais très bien imaginer la grande inspiration que Bill Mollison a dû recevoir lorsqu’il a observé trois décennies plus tôt ce que je venais d’apprendre. Lorsque j’ai amené des centaines de personnes de l’extérieur de l’État et du pays au Nouveau-Mexique grâce à Robert Haspel et Lynda Taylor, les fondateurs de la Fondation SCI/ZERI, qui ont financé la réintroduction du troupeau de bisons au Picuris Pueblo, nous avons observé que les Picuris avaient réussi à intégrer les plantes, les animaux et les minéraux. Nous avons entamé un dialogue pour introduire des bactéries et des champignons et augmenter la cascade de nutriments, d’énergie et de matière à travers ce que nous appelons “Les cinq royaumes de la nature”, inspirés par les travaux de Lynn Margulis. Ivanka Milenkovic a rejoint les Picuris depuis la Serbie, George Chan depuis l’île Maurice et Antonio Giraldo depuis la Colombie dans le but de générer plus de valeur à partir de l’approche systémique existante. Ivanka a partagé comment cultiver des champignons sur les fibres provenant de la culture en rocaille, George a présenté le digesteur et Antonio a aidé à convertir les espèces invasives en charbon de bois et en bois séché pour les meubles et accessoires de maison. C’est l’une des premières expériences qui m’a permis de voir comment nous pouvons nous appuyer sur la culture et la tradition, comment la sagesse des tribus indigènes a la capacité de répondre aux besoins fondamentaux et comment quelques nouvelles idées scientifiques pourraient stimuler la productivité du système au-delà de ce qui était déjà une réalisation remarquable. En 1996, Anthony Rodale m’a invité à me rendre dans la ferme de l’Institut Rodale à Kutztown, en Pennsylvanie (États-Unis), pour discuter des résultats de l’agriculture intégrée que nous développions à Montfort Boys Town, aux Fidji, et de la manière dont nous envisagions de les publier pour les rendre largement accessibles. Le Rodale Institute s’est engagé à promouvoir l’agriculture biologique depuis 1947, et ma position était que l’agriculture biologique ne vous dit que ce qui n’est pas dans la nourriture. Nous devons savoir ce qu’il y a dedans, et nous devons savoir comment les écosystèmes basés sur la biodiversité pourraient produire plus que les monocultures avec OGM ne pourraient jamais imaginer. Il semble que nos concepts d’agriculture intégrée avec les cinq royaumes de la nature et notre engagement en faveur du zéro déchet et du zéro émission aient été un pas de trop pour ces pionniers de l’agriculture biologique. Cependant, ces contacts n’ont pas été vains, grâce à une introduction de Rodale et au travail de Joanie Klar Bruce, qui est un membre fondateur de l’International Bamboo Foundation à Ubud, Bali (Indonésie), j’ai fait la connaissance de Jerome Ostenkowski, l’un des fondateurs de la permaculture aux États-Unis, qui enseigne la permaculture depuis 1987 dans les Central Rocky Mountains.
Nous avons partagé la logique des jardins de pierre et nos nouvelles découvertes. Jérôme vivait à 2 300 mètres d’altitude et ses terres étaient caractérisées par une roche basaltique, qui a donné son nom à la ville. C’est l’une des sources les plus riches en magnésium. Tenter de cultiver sur des roches à cette altitude serait considéré comme une folie du point de vue de l’agriculture traditionnelle dominée par les scientifiques qui vivent dans des régions du monde où il y a quatre saisons et qui sont habitués à une abondance de terre végétale riche, mais c’était un défi que Jérôme a accepté avec plaisir. Trente ans après avoir commencé son aventure dans les Rocheuses, et inspiré par Bill Mollison, Jérôme a intégré nos propositions de micro-algues et de lichens dans son équation, et a même commencé à cultiver des champignons, s’assurant ainsi d’une autosuffisance alimentaire et nutritionnelle là où le monde pense qu’il n’y a aucun moyen de survivre. La serre de Jérôme produisait même des bananes, ce qui a été imité plus tard par M. Amory Lovins, cofondateur du Rocky Mountain Institute, plus au nord dans la vallée.

Il n’y a pas de sols pauvres et il n’y a pas de mauvaises eaux.

Paolo Lugari, qui a créé Las Gaviotas et régénéré la forêt tropicale dans la savane, a fait remarquer un jour qu’il n’y a pas de sols pauvres ou riches, il n’y a que des esprits pauvres, des gens qui ne peuvent pas voir les opportunités parce que leur formation et leur expérience les ont forcés à regarder la réalité avec une mentalité très spécifique. Tout ce qui ne correspond pas à leurs connaissances ou à leur expérience existantes est considéré comme pauvre et fait l’objet de tentatives de conversion à ce qui est la norme sur le marché. Jérôme est un autre point de l’affaire qui démontre cette logique. Il faut observer la réalité telle qu’elle est, faire le point sur les ressources locales et imaginer comment créer une cascade de nutriments, de matière et d’énergie qui permette de la faire fonctionner.
Pour démontrer mon point de vue, j’ai emmené des étudiants faire une excursion dans le désert du Namib. En 1998, nous nous sommes rendus à Swakopmund et à Heintiesbay. Debout sur la plage, avec les collines sablonneuses et le vaste désert derrière nous et l’eau froide de la mer devant nous, nous avons posé une question difficile aux étudiants : pourriez-vous cultiver des fruits et des légumes ici ? La plupart des élèves se sont sentis frustrés, car même dans leurs rêves les plus fous, ils ne pouvaient imaginer cultiver quoi que ce soit dans le désert. Bien que nous ayons tous été exposés à la permaculture et aux jardins de rocaille, la plupart des membres de l’équipe étaient pressés de m’expliquer pourquoi ce n’était pas possible.
Le changement le plus important dans notre approche des défis de ce monde n’est pas d’écarter les opportunités parce que nous pensons que ce n’est pas possible. Le simple fait que nous pensions que ce n’est pas possible est la raison pour laquelle ce n’est pas possible. C’est pourquoi l’économie bleue est proche de la logique de l’économie positive proposée par Jacques Attali, le décideur politique et auteur français. Au lieu de faire des efforts pour expliquer pourquoi ce n’est pas possible, pourquoi ne pas se concentrer sur cet effort extraordinaire pour expliquer – avant tout à nous-mêmes – qu’il existe des moyens de le rendre possible. Les plages de sable de la baie d’Heinties bénéficient désormais d’un centre de recherche spécialisé créé par le professeur Osmund Mwandemele, aujourd’hui vice-chancelier de l’université de Namibie et, à l’époque, doyen de la faculté d’agriculture et de ressources naturelles. Nous avons démontré que la culture des asperges dans le sable est non seulement viable, mais même compétitive par rapport aux aliments importés qui dominent le marché namibien convaincu qu’il n’y a aucune chance de les cultiver.

Étudier l’interface entre la mer et la terre

L’expérience menée en Namibie a été la première à étudier l’interface entre la mer et la terre. Grâce à l’excellent soutien académique de l’Université de Namibie, une institution académique qui a dû se réinventer après l’indépendance du pays et qui a dû transformer un système d’apprentissage dominé par les blancs en un système qui reflète les réalités de la société. Peter Katjavivi, le vice-chancelier, a joué un rôle essentiel en veillant à ce que cette nouvelle approche bénéficie non seulement du soutien du monde universitaire, mais aussi de Sam Nujoma, le président fondateur de la Namibie et le chancelier de l’université. Nos nombreuses réunions et voyages – le président a participé au 3e congrès mondial sur les émissions zéro en Indonésie en tant qu’invité d’État du président indonésien – et a accueilli le 4e congrès mondial à Windhoek, en Namibie, qui a culminé avec l’inauguration de la brasserie Tunweni, où nous avons bu notre premier café avec de l’eau bouillie par le biogaz du digesteur alimenté par les déchets de la brasserie.
L’expérience namibienne a été institutionnalisée au sein de la communauté universitaire. Le contenu académique était si riche et innovant que Federico Mayor Zaragoza, directeur général de l’UNESCO et membre du Club de Rome, a proposé de financer la première et unique chaire UNESCO sur les émissions zéro à l’université de Namibie. Le gouvernement japonais a immédiatement proposé de financer cette chaire, qui a été occupée par le professeur Keto Mshigeni, alors vice-président du conseil consultatif scientifique de ZERI . Cette institution des Nations unies a fourni des fonds pour enseigner les émissions zéro et a financé une équipe de recherche pour documenter et publier les résultats, catapultant cette université reconvertie au sommet des articles originaux en Afrique qui ont été examinés par un groupe de pairs. Le classement des universités étant fortement tributaire de ses publications, nous avons réussi à ce que le travail que nous avons entrepris dans le monde entier profite aux jeunes diplômés qui n’ont pas étudié l’agriculture et les écosystèmes tels qu’ils sont perçus par ceux qui vivent dans un monde caractérisé par quatre saisons, mais plutôt par la compréhension des opportunités qu’offre chaque écosystème. L’université de Namibie s’est rapidement hissée dans le peloton de tête des éditeurs de contenus universitaires originaux.

Comment une colonie de phoques se nourrit-elle ?

L’une de ces explorations portait sur le biosystème intégré des colonies de phoques. À la périphérie de Heintiesbay se trouve une colonie de phoques riche de 70 000 individus. Les habitants évitent à tout prix la zone car elle dégage une odeur répugnante. Cependant, l’odeur ne tient pas seulement les humains à distance, elle offre un écosystème productif unique où les excréments des bébés phoques, alimentés par le lait de phoque de haute qualité, stimulent une croissance prolifique de micro-algues qui doublent de volume toutes les 24 heures, garantissant que la mère et le bébé ont accès à un approvisionnement abondant de nutriments riches en oligo-éléments, très nécessaires dans cette phase de la vie. Au fur et à mesure que les bébés grandissent, et que leurs excréments augmentent également, davantage de micro-algues sont produites et prospèrent grâce au riche flux de nutriments. C’était une leçon de première main sur l’agriculture maritime intégrée impliquant des animaux, des algues et des algues marines.
Les algues sont collectées en Namibie depuis les années 1950, mais ce n’est qu’en 1975 qu’elles ont été organisées en tant qu’activité commerciale et ce n’est qu’en 1981 que des entrepreneurs locaux ont commencé à les cultiver. J’ai appris à connaître Klauss Rottman, le fondateur de Taurus Chemicals, qui avait mis en place un système de culture intégrée des algues à Luderitz, sur la pointe côtière sud-ouest de la Namibie. Son entreprise y cultivait, récoltait et transformait Gracilaria verrucosa en matière première pour l’agar et la garniture de sushi, Ecklonia maxima (le varech brun géant) pour la production d’alginates, un excellent conservateur d’humidité en agriculture, comme nourriture pour les ormeaux et matière première pour les engrais, Gelidium pristoides pour la production d’agar bactériologique et le varech Laminaria pallida pour l’extraction de produits médicaux. C’est cette petite entreprise biochimique de Namibie, dont l’agriculture et la récolte se font le long de la côte influencée par le froid du Benguela Curren et dont les unités commerciales s’étendent de la Namibie à la baie de Saldannah, dans la province du Cap occidental, en Afrique du Sud, qui m’a fait découvrir le riche portefeuille de produits chimiques pouvant être dérivés des algues.

La culture des algues à Zanzibar : un premier volet

Le professeur Keto Mshigeni, alors vice-chancelier de l’université de Namibie, un ressortissant tanzanien qui a obtenu son doctorat en biologie marine à l’université d’Hawaï et qui est devenu un expert en algues marines grâce à un diplôme post-doctoral de l’université des Philippines, m’a initié à la culture des algues marines (Euceuma sp.) et m’a emmené voir son projet à grande échelle sur les îles de Zanzibar, Mafia et Pemba. J’ai voyagé avec lui du côté de l’océan Indien de Zanzibar en 1995 et j’ai visité une demi-douzaine de villages. Il était remarquable de voir comment les femmes supportaient de patauger dans la mer jusqu’à leur récolte, ou de se pencher pour nouer de petites algues sur des ficelles qui absorberaient les nutriments de la mer. Toutefois, ce processus ne peut fonctionner que si la zone côtière est protégée des assauts des marées par les récifs coralliens. Ce fut une fois de plus une occasion unique de voir comment une approche intégrée permettait non seulement de régénérer les récifs coralliens, mais aussi de les protéger de la pêche à la dynamite, condition préalable à la génération de revenus qui, à son apogée, assurait des revenus à 23 000 femmes.
Grâce à ce travail de pionnier, la culture des algues à Zanzibar est devenue le troisième fournisseur mondial, après les Philippines et l’Indonésie. Les agriculteurs se contentaient de cultiver, de sécher et de mettre en balles leur récolte et j’ai entamé des échanges avec le Dr Yadon Kohi, directeur général de COSTECH, la commission tanzanienne pour la science et la technologie, afin d’identifier les possibilités de créer davantage de valeur ajoutée et d’emplois, à l’instar du travail de Taurus en Namibie, qui opérait à une échelle beaucoup plus petite. Puis le changement climatique a commencé à faire sentir ses effets. En 2014, l’augmentation de la température de l’eau de mer a réduit de moitié la production d’algues à Zanzibar par rapport à son niveau maximal, ce qui a entraîné un défi social majeur. Les agriculteurs de l’île voisine de Pemba ont rapidement cherché des zones plus profondes, alimentées par des remontées d’eau plus fraîche. Cela oblige les femmes à nager de temps en temps. La bonne nouvelle, c’est que Pemba a pu maintenir sa production grâce à cette évolution de l’agriculture et qu’elle représente désormais 80 % de la production de la région. Comme les femmes de Zanzibar n’ont jamais appris à nager, elles ont maintenant un choix difficile à faire : perdre leur activité ou apprendre à nager.

Crise de la crevette en Équateur : le deuxième volet

Mme Lourdes Luque de Jaramillo, ministre équatorienne de l’environnement, m’a invité à Quito pour la réunion ministérielle des dix nations possédant une méga-biodiversité afin de débattre des opportunités liées aux ressources naturelles disponibles. Son intérêt était basé sur mon livre publié en Colombie en 1998 “Estrategias para la Diversificación en base de la Biodiversidad” – “Stratégies pour la diversification en base de la biodiversité” publié en coopération avec l’Agence Colombienne pour la Formation et l’Emploi (SENA). En marge de cette réunion ministérielle, elle a organisé une série de discussions avec l’industrie. Le secteur de la crevette a été frappé par une attaque du virus du syndrome des points blancs (WSSV), une maladie épizootique. Une industrie d’exportation de 750 millions de dollars US s’est évaporée en quelques mois. L’utilisation massive de désinfectants et une application considérable d’antibiotiques se sont avérées incapables de contrôler le virus. Pire, son utilisation a été interdite par l’Union européenne.
Après avoir étudié le dossier en visitant les sites, j’ai conclu que la véritable cause de la prolifération de cette épidémie était la destruction de l’écosystème de mangrove combinée à la dégénérescence du système immunitaire des crevettes due à une recherche erronée de productivité et d’efficacité qui oblige les crevettes à se nourrir de protéines animales, soja et maïs. Jusqu’à 40% de la masse corporelle des crevettes transformées localement finit par servir de nourriture à ces mêmes crevettes. Les crevettes sont au mieux omnivores, et rarement carnivores et cannibales. Lorsque les crevettes sont contraintes de manger leurs propres déchets et qu’elles sont nourries avec du soja totalement inadapté à leur système digestif, il n’est pas surprenant qu’elles dégénèrent.
L’industrie a consulté des scientifiques qui ont proposé de croiser, voire de modifier génétiquement les crevettes pour les rendre résistantes au MSSV. D’autres ont proposé d’appliquer à grande échelle des rayons ultraviolets pour stériliser l’environnement. En 2002, j’ai proposé que l’élevage de crevettes ne puisse pas se poursuivre sur les terrains vagues laissés après l’élimination des mangroves, mais qu’il soit planifié en harmonie avec la plantation des mangroves. L’évolution vers les monocultures et l’industrialisation n’a pas seulement réduit la couverture arborée sur terre, les techniques de pêche destructrices à base de dynamite et d’acides ont décimé les coraux. Si ces deux destructions sont bien documentées, l’élimination des mangroves n’avait guère retenu l’attention au début du XXIe siècle. Cependant, la pression exercée pour détruire cette interface unique entre l’eau salée et l’eau douce, l’environnement aérobie et anaérobie, a conduit à l’élimination de millions de kilomètres de forêts de mangroves le long des côtes d’Afrique, du Moyen-Orient, d’Asie et d’Amérique latine. La désintégration combinée de la mer (les coraux) et de l’interface de la terre (les mangroves) doit être inversée afin de rétablir l’élevage de crevettes.
Le rôle des mangroves a été débattu lorsque le tsunami du 26 décembre 2004 a dévasté le pourtour de l’océan Indien. Les experts s’accordaient à dire que la suppression des mangroves pour faire place à des hôtels de luxe le long de la plage et à des élevages de crevettes avait éliminé le tampon naturel qui avait toujours protégé l’intérieur des terres de l’assaut de ce mur d’eau massif qui ne laisse rien debout avec son poids énorme d’une tonne par mètre cube d’eau. Les mangroves ont enfin été reconnues pour leurs services écosystémiques. Et si le rôle de la mangrove a été reconnu, au lendemain de la catastrophe, la reconstruction de la mangrove n’a jamais fait partie du plan de reconstruction et n’a pas été débattue comme moyen de concevoir un élevage de crevettes durable. Il est parfois surprenant de constater la lenteur avec laquelle l’humanité apprend ses leçons.
L’élevage intégré de crevettes et de mangroves était une déclaration visionnaire en 2002 et a été résumé dans mon article intitulé “The Shrimp Cluster” placé sur le site Web de ZERI. L’accent était mis sur la manière de générer des avantages multiples et de faire en sorte que l’écosystème crée les conditions idéales pour l’élevage des crevettes. Lorsque l’on sait que le coût le plus important de l’élevage de crevettes (et de la plupart des types d’élevage) est la nourriture, qui est généralement importée dans la région de consommation, il n’est pas difficile de constater que les larves de crevettes dépendent du plancton, des micro-algues et des algues molles qui prospèrent dans les forêts de mangroves. Les crevettes adultes se nourrissent sur le fond et adorent les vers, les crevettes de vase qui, là encore, sont abondantes dans et autour des mangroves.

L’expérience pionnière de l’Érythrée

C’est le travail de pionnier du professeur Carl Hodges, fondateur de la Seawater Foundation aux États-Unis, qui a déclenché une recherche plus approfondie sur les possibilités de régénération des mangroves. Alors que Carl Hodges et sa femme Elizabeth ont imaginé le grand projet de canaliser l’eau de mer dans le désert pour créer des fermes de salicornes et des mangroves afin de régénérer l’écosystème, c’est l’approche pratique pour générer des revenus et des emplois qui a retenu mon attention. C’est le professeur Carl-Göran Hedén, de l’Académie royale des sciences de Suède, qui m’a présenté le travail de M. Hodges. J’ai également apprécié le leadership du professeur Eduardo Blumwald, de l’université de Toronto, qui avait mis au point des tomates et des plants de canola qui poussent dans de l’eau saumâtre (un tiers de la salinité de l’eau de mer) avec des rendements normaux en fruits et en graines. Lorsque j’ai appris que la University of Toronto Innovations Foundation avait accordé une licence pour ce portefeuille technologique à Seaphire International, un partenaire de Carl Hodges en Érythrée, j’ai décidé d’étudier ce cas plus en détail.
J’ai été surpris de découvrir que Seaphire International était contrôlé par Exeter Life Sciences, un spécialiste des technologies de clonage animal qui a ensuite fusionné avec d’autres experts en modification génétique. Toutefois, convaincu de l’intégrité de Carl Hodges et de son équipe, y compris de son financier suédois Christer Salén, fondateur de l’initiative Seawater Forests aux Pays-Bas, j’ai accordé à ce projet le bénéfice du doute. Le projet mis en œuvre à Massawa, en Érythrée, a établi pour moi une nouvelle norme en matière de mariculture. Un canal a créé une rivière d’eau salée reliant les terres intérieures pour l’élevage de crevettes, nourrissant des milliers de mangroves, irriguant des cultures de plein champ comme la salicorne. L’eau percole à travers le sable et retourne à la mer. Le désert côtier devient vert grâce à une nouvelle forêt de mangroves qui absorbe au fil du temps des millions de tonnes de CO2 dans ses racines. Cette large ceinture de verdure réduit la température et augmente la probabilité de pluie, ce qui accroît le confort de vie, tout en atténuant l’impact du changement climatique.
Cette coentreprise avec le gouvernement érythréen a constitué une importante plateforme d’apprentissage et a représenté le premier exercice de mariculture intégrée avec des résultats remarquables. L’élagage des palétuviers a stimulé les racines pour qu’elles poussent plus rapidement en fixant plus de carbone, et pour créer des plantes plus résistantes, tandis que les feuilles ont été utilisées comme fourrage pour les chèvres et les chameaux connus pour manger n’importe quel arbuste et contribuer à la désertification. Grâce aux recherches du Dr James O’Leary et de son équipe à l’université d’Arizona à Tuscon, la salicorne a attiré l’attention d’innovateurs comme Carl Hodges. Les graines de salicorne de ces plantes résistantes au sel qui sont originaires du Mexique contiennent 30% d’huile en dépassant de loin les 20% produits par le soja, tandis qu’elles contiennent +70% d’acides linoléiques utilisés dans les peintures, les tensioactifs et les cosmétiques. Étant donné que la salicorne accumule le sel dans ses tissus, elle peut être utilisée pour assainir les sols affectés par une salinité élevée, l’intrusion de sel ou la hausse du niveau de l’eau de mer, tandis qu’elle constitue un excellent aliment – après extraction de l’huile – pour les crevettes et les chèvres, en laissant derrière elle du sel pur.

Leçons tirées du cluster mangrove – crevette

Malheureusement, le travail de pionnier en Érythrée ne s’est pas étendu au-delà du projet initial qui était bien documenté. J’ai été attristé de voir cet effort se désintégrer en raison de la politique interne du gouvernement en 2003. D’un autre côté, je suis reconnaissant d’avoir pu constater que la régénération des mangroves était viable et s’est avérée être une condition préalable à la (re)création d’une industrie d’élevage de crevettes. En outre, la logique du cluster mangrove-crevette a été renforcée par un objectif clair de génération d’aliments locaux pour les crevettes et l’élevage local de chèvres et de chameaux. Cet exercice a créé à son apogée en Érythrée 800 emplois, un développement économique local et des moyens de subsistance tout en démontrant la capacité à inverser la désertification le long de la côte nord-africaine. Carl Hodges a été très déçu, mais un homme de sa stature n’a jamais désespéré et travaille aujourd’hui sous l’égide de la Global Seawater Foundation pour relancer son concept à Bahia Kino, Sonora (Mexique). Son équipe comprend Tekie Teclemariam Anday, le biologiste marin érythréen qui a travaillé avec lui en Afrique. Alors que Carl Hodges et son équipe continuent de progresser dans la mise en œuvre du projet mexicain, de l’autre côté du globe, à Java, en Indonésie, le ministère des affaires marines et de la pêche a pris la décision en 2007 d’entreprendre une vaste initiative visant à fournir des moyens de subsistance aux personnes vivant le long de la ligne côtière sur les 17 000 îles peuplées de cette nation forte de 250 millions d’habitants, en repensant à la manière de replanter des mangroves et de relancer l’élevage de crevettes qui avait subi le même WSSV que l’Équateur et la Thaïlande. M. Sarwono Kusumaadmadja a été le premier ministre de ce ministère, qui a été créé pour servir les importantes ressources marines de l’Indonésie. M. Sarwono était auparavant ministre de l’environnement et a accueilli le 3e congrès mondial sur les émissions zéro à Jakarta en 1997. C’est au cours de ce congrès que nous avons discuté de la nécessité de régénérer les forêts, notamment les mangroves et les bambous, et que nous avons souligné les possibilités de convertir les zones côtières en centres de développement économique local. Paolo Lugari est venu à cet événement et a offert un témoignage de l’importance de la croissance économique locale basée sur la régénération des forêts.

L’Indonésie ouvre la voie à la mariculture intégrée

Le ministère des affaires marines et de la pêche a consacré 47 hectares de terrain à des essais visant à étudier dans 24 contextes différents les possibilités de mise en œuvre d’une mariculture intégrée combinant mangroves, poissons, crabes et algues. La responsabilité était entre les mains du Dr Suseno Sukoyono, directeur de l’Agence de développement des ressources humaines des affaires marines et de la pêche, qui regroupe plus de vingt institutions universitaires. M. Sharif Sutardjo, le ministre des affaires marines et de la pêche, a décidé de soutenir davantage ce travail de pionnier. La réalisation de l’étude a été confiée à l’école polytechnique Sidoarjo de Surabaya, dans la province de Java Est. Cela a conduit à la création en 2007 du Centre d’étude des mangroves de la Politechnique marine et de la pêche de Sidoarjo dans le village de Pulokerto, dans la régence de Pasuruan, dans la même province. Le Dr Bambang Suprakto et le Dr Endang Suhaedy, ingénieur de formation, ont pris la responsabilité de concevoir un programme visant à convertir la défunte culture d’étangs à crevettes en un système agricole intégré basé sur la mangrove. Il s’agit là d’un autre exemple de la façon dont des modèles commerciaux novateurs fondés sur de nouvelles connaissances scientifiques peuvent convertir des actifs abandonnés en générateurs de valeur et d’emplois. Le Dr H. Soekarwo, gouverneur de l’est de Java, soutient pleinement cette initiative et a déclaré que sa province était le berceau de l’économie des algues, tandis que le président récemment élu reconnaît pour la première fois que l’Indonésie est une nation maritime dotée d’une économie maritime.

L’équipe de la Politechnique a planté +100 000 palétuviers dans le cadre d’un projet pilote sur les anciens étangs qui ont été abandonnés après l’attaque du WSSV et qui ont laissé les agriculteurs sans recours. Sur la base de l’engagement de commencer par la régénération d’une forêt de mangroves locale, l’équipe a conçu des étangs où 40 à 50 % de l’espace est réservé aux mangroves Rhizopora sp. et Avicennia sp., et les 50 à 60 % restants sont utilisés pour l’élevage de crevettes comme le Penaeus monodon, également connu sous le nom de crevette tigrée. Les étangs bénéficient des flux d’eau de la marée. La rivière Penang, qui souffre d’une pollution importante, est protégée par une forêt de mangrove dense et nouvellement créée. L’efficacité de l’élevage de crevettes intégré à la mangrove avec Rhizophora a atteint les plus hauts niveaux, dépassant en coûts d’investissement, en dépenses opérationnelles et en marges bénéficiaires les étangs sans mangrove. L’alimentation prédominante des crevettes est libre, fournie par l’écosystème, et seule une partie mineure est ajoutée pour les poissons et les crabes. La mangrove sert de biofiltre et constitue un riche réservoir d’antioxydants. Cet écosystème présente un faible risque de maladie, tandis que sa taille le rend idéal pour les petits exploitants côtiers. Les algues réduisent les déchets inorganiques et les poissons contrôlent les micro et macroalgues, tandis que les organismes de fond comme les concombres de mer réduisent les déchets organiques et l’eutrophisation, ce qui réduit le besoin d’oxygénation des étangs.

Les chercheurs ont noté que la gestion de cet écosystème dominé par la mangrove apporte rapidement des avantages supplémentaires au-delà des mangroves et des crevettes. Les crabes à carapace molle peuplent facilement la zone, tandis que les algues (Gracilaria sp.) jouent leur rôle dans la gestion de l’étang. Les poissons, notamment le très recherché poisson-lait à haute teneur en oméga 3, peuvent être élevés dans le même système, de même que les concombres de mer qui sont particulièrement demandés en Chine. Les fruits de la mangrove sont très appréciés de la population locale et constituent un autre élément permettant l’émergence d’une nouvelle économie locale. Ce que l’équipe indonésienne a réalisé en 6 ans mérite non seulement notre appréciation mais aussi notre admiration. Aucun autre centre n’a conçu et mis en œuvre une mariculture aussi diversifiée, axée sur la régénération des mangroves.

De la mariculture intégrée aux bioraffineries à base d’algues marines

Il est également clair pour tout le monde que ce n’est que le début d’une expérience scientifique enrichissante, qui mène à une transformation de l’économie locale avec une expérience éprouvée sur la manière d’impliquer la population locale qui avait perdu toute confiance dans l’élevage de crevettes et ne se souvient peut-être même pas des mangroves. Le développement intéressant est que, tandis que le gouvernement poursuit la mariculture intégrée à une échelle et un contenu diversifiés uniques au monde, l’industrie des algues marines émerge en parallèle en suivant la philosophie de la bioraffinerie. Java Biocolloids traite des algues (Gracilaria sp.) situées à Pandaan, Pasuruan, à 30 minutes de route du centre de recherche sur la mangrove. M. Lino Paravano, un biochimiste qui a commencé sa carrière à Venise en essayant de contrôler les micro-algues dans la lagune, transforme cette entreprise rentable en un moteur de la croissance économique locale, en déployant un effort particulier pour que les agriculteurs et leurs enfants aient un avenir dans la terre et la vue. L’extraction de l’agar-agar à partir des algues est un processus à forte intensité d’énergie et d’eau, mais avec une production d’algues atteignant 6 millions de tonnes en Indonésie, et une production locale ne répondant pas à la demande, il est possible de poursuivre l’industrialisation.

Java Biocolloid traite actuellement 20 tonnes d’algues par jour et s’apprête à augmenter sa production à 80 tonnes. Si le produit commercial qu’est l’agar agar ne représente que 7 à 8 % de la matière première, le reste est un mélange idéal qui peut être converti en de multiples produits de valeur. La biomasse représente une opportunité, l’eau en est une deuxième. Un kilo d’agar agar nécessite 600 litres d’eau, ce qui implique un besoin urgent de concevoir une cascade de nutriments et d’eau pour générer plus de valeur. Dans un premier temps, la La société a imaginé la production de compost, elle évolue maintenant vers la production d’aliments pour animaux. L’Indonésie est un grand importateur d’aliments pour animaux, bien qu’elle dispose d’industries agroalimentaires et d’une riche biodiversité dans un pays qui bénéficie d’un soleil abondant. Le pays possède tous les ingrédients nécessaires pour devenir et maintenir son autosuffisance en matière d’alimentation animale. Il est en fait surprenant de constater que le soja et le maïs ont évincé les autres aliments du marché. Comme l’a souligné le professeur Jorge Vieira Costa à l’occasion de sa visite à Java Biocolloids, la transformation des algues marines offre une occasion unique d’améliorer la qualité des aliments pour animaux.

Une nouvelle génération de mariculture : Plus de produits et plus d’emplois

Nous assistons au développement d’une nouvelle génération de mariculture qui porte les expériences pionnières de Carl Hodges à un niveau supérieur, avec une grande variété d’applications et un portefeuille flexible de produits qui répondent aux besoins critiques des pays maritimes comme l’Indonésie. Tout d’abord, il est nécessaire de créer une résilience contre les conditions climatiques difficiles du Pacifique, notamment les tsunamis. Le changement climatique provoqué par l’homme exige également que les villages côtiers s’adaptent à l’élévation du niveau de la mer et à l’augmentation de la salinité. La mariculture intégrée basée sur la mangrove est donc très pertinente, voire nécessaire, pour assurer la sécurité alimentaire. Cependant, de nombreuses économies sont devenues très dépendantes de l’importation de poissons et de poulets congelés pour répondre aux besoins fondamentaux des populations à un coût perçu comme faible, oubliant que l’importation d’aliments draine des liquidités de l’économie locale et crée le piège de la pauvreté. La stratégie consistant à produire des aliments locaux et à importer des aliments pour animaux n’a pas fait une grande différence puisque les économies d’échelle et le coût des aliments pour animaux rendent le coût de la production locale souvent trop élevé. Ceux qui gagnent de l’argent sont les fournisseurs d’aliments pour animaux et les représentants commerciaux du matériel. Il semble que rien n’ait changé depuis la ruée vers l’or.
La mariculture axée sur les mangroves produit de multiples flux financiers, à commencer par les mangroves elles-mêmes, qui produisent des fruits qui sont transformés localement. Ensuite, les mangroves produisent une gamme étonnante de pigments de couleur qui sont même transformés en l’un des vêtements batik les plus appréciés, dont la fabrication prend deux ans, mais qui sont une grande réminiscence de l’extraordinaire industrie textile qui régnait autrefois dans cette région. La technique de coloration nécessite 20 lavages combinés à une fixation naturelle des couleurs qui démontre que les colorants à base de mangrove ne font pas que survivre, grâce à cette approche intégrée, ces colorants font un retour en force.
Comme cela a été démontré ailleurs, les mangroves sont l’écosystème le plus productif pour le miel une fois que les plantes parasites peuvent compléter les mangroves avec des fleurs à longue floraison qui font des ruches de cet environnement les plus productives du monde. Cependant, la production de poisson est un sous-système remarquable d’efficacité et de génération de valeur. Le choix du poisson-lait (Chanos chanos), le poisson national des Philippines (sous le nom de bangús) qui se nourrit d’algues et d’invertébrés était un choix judicieux à combiner avec l’élevage de crevettes de mangrove. L’ikan bandeng, comme on appelle communément le poisson-lait en Indonésie, est un poisson très osseux qui était déjà élevé il y a 800 ans. Toutefois, sa popularité dépend de l’enlèvement de ses 214 arêtes. Si les arêtes ne sont pas enlevées, le poisson finit en nourriture pour chats.
Le ministère indonésien des affaires marines et de la pêche a entrepris de former des ouvriers à l’enlèvement de toutes les arêtes, multipliant par trois la valeur de ce poisson riche en oméga 3. Les arêtes ne sont pas perdues, ce concentré riche en calcium est transformé en aliments certifiés halal, conformes à la norme islamique. Basée sur les travaux originaux du Visayas Institute of Fish Processing Technology du College of Fisheries and Ocean Studies de l’Université des Philippines à Miag-ao, dans la ville d’Oloilo, en coopération avec le Philippine Council for Industry and Energy Research and Development, dirigé à l’époque par M. Graciano Yumul Jr. son directeur exécutif, l’initiative Mangrove à Java s’est développée et a créé des produits aussi divers que des spaghettis riches en calcium, des croustillants de peau de poisson et des ingrédients pour l’alimentation des crevettes. Le facteur trois en valeur grâce au désossage est maintenant un facteur cinq grâce à la valeur ajoutée générée par les os et les peaux, fournissant ainsi une alimentation locale de qualité.
Alors que les crabes mous sont élevés avec succès et vendus frais sur le marché local, où ils sont considérés comme un mets délicat par la population chinoise, les algues marines sont devenues un autre sous-ensemble de croissance. La force de l’initiative de Java Biocolloid, qui déclare sur son site web que “le bleu est le nouveau vert”, réside dans le fait qu’elle recherche activement la coopération avec d’autres producteurs de flux de déchets à la recherche de valeur. Tout d’abord, Java Biocolloids veille à ce que sa consommation massive d’eau ne soit pas une exploitation, mais une cascade. L’extraction de l’agar-agar laisse un riche mélange de N, P et K dans les eaux usées, qui sont acheminées vers les riziculteurs locaux qui peuvent désormais réduire leurs engrais de 60 %, ce qui permet non seulement de réduire le coût du pompage de l’eau, mais aussi de réduire l’apport chimique, tout en allégeant la charge de la station d’épuration industrielle.

Une chaîne de valeur sans fin

Les producteurs d’algues qui se sont établis comme des fournisseurs fiables reçoivent un tunnel de nettoyage de Java Biocolloids. La culture des algues étant pratiquée dans des zones côtières peu profondes, elle entraîne avec elle du sable, du benthos et des coquillages. Grâce à l’investissement dans des unités de lavage à l’eau salée sur le site de récolte des algues, la quantité de sable est réduite de moitié, ce qui diminue le coût du transport et augmente la valeur générée par les algues. L’usine sépare toujours les petits coquillages gastéropodes à un rythme de deux tonnes par jour. Les coquillages ont été collectés et évalués comme des devises, mais ils sont produits à partir de carbonate de calcium pur (calcite, aragonite et vaterite), et ses variétés comme la nacre (mother of pearl) qui sont faites d’un mélange d’aragonite et de certains biopolymères élastiques comme la chitine sont facilement converties en une chaîne de valeur supplémentaire.
Java Biocolloids n’utilisant que des processus naturels, le CaCO3 peut être transformé sur place en concentrés de calcium de qualité pharmaceutique (avec 40% de calcium pur) pour produire des comprimés et du chewing-gum. Comme cette source est produite par un cycle naturel et qu’elle n’est ni extraite, ni produite de manière synthétique, elle est très appréciée pour la production de dentifrice, de lotion pour le corps, de barres de savon et de cosmétiques de couleur. Ces coquilles sont d’excellentes matières premières pour l’ajout de calcium, et des pigments blancs très demandés (connus sous le nom de E170) à un prix élevé. En tant qu’entreprise de l’économie bleue, Java Biocolloids est prête à investir dans l’exploitation de ces chaînes de valeur supplémentaires qui sont (encore) principalement importées, mais qui pourraient être produites de manière compétitive puisque leur arrivée dans l’usine… est gratuite. Il est facile d’être compétitif sur le marché local, en remplaçant les importations par une matière première qui ne coûte rien à obtenir. Ainsi, nous trouvons une autre opportunité de relancer les industries locales en lien avec la mariculture.
Les déchets de Gracilaria contiennent de l’iode minéral dont le corps a besoin pour fabriquer des hormones thyroïdiennes qui contrôlent le métabolisme de l’organisme. L’introduction d’une plus grande quantité d’aliments transformés et la réduction de l’alimentation à base de produits de la mer privent de nombreuses communautés de l’apport quotidien en iode nécessaire. La carence en iode est considérée comme un trouble car elle affecte la santé de l’enfant, et en particulier le développement de son cerveau. Le monde s’en est aperçu et l’Organisation mondiale de la santé encourage la consommation de sel iodé. En 1997 déjà, j’ai écrit un article indiquant que l’exportation de sel iodé subventionné de l’Europe vers l’Afrique et l’Asie est un anachronisme. Les aliments iodés doivent être produits localement dans le cadre de la transformation des algues. Je l’avais proposé en vain aux cultivateurs d’algues de Zanzibar qui préféraient accepter le sel iodé vendu à bas prix grâce aux subventions de l’Union européenne. Je me demandais ce qu’il en était de la coopération au développement quand, au lieu de payer des Européens pour qu’ils ajoutent de l’iode synthétique au sel, les organismes d’aide européens ne pouvaient pas investir dans des installations qui traitent les denrées alimentaires et les aliments pour animaux de manière intégrée afin que l’iode fasse partie du cycle. Je dois admettre que les groupes de pression européens qui sont accros à ces injections annuelles de liquidités ont prévalu jusqu’à aujourd’hui.
Le flux de déchets solides de Java Biocolloids, qui représente 92 à 93 % de la production, contient 15 à 25 ppm d’iode, ce qui équivaut à la concentration d’iode dans le sel iodé. Cela signifie que si les flux de déchets sont destinés à entrer dans le cycle de l’alimentation humaine et animale, les industries dérivées contribueront directement à l’amélioration de la santé, en particulier sur les hauts plateaux indonésiens qui manquent souvent d’iode dans leur alimentation quotidienne. La première et évidente utilisation des déchets est de les transformer en compost. Bien que cela se fasse avec succès, il est plus judicieux, d’un point de vue social et économique, d’assurer le recyclage des fibres, des acides aminés, des acides gras, des lipides et d’une riche variété d’éléments, notamment le calcium (Ca), le potassium (K), le sodium (Na), le fer (Fe), le nickel (Ni), le cuivre (Cu) et le manganèse (Mn). Alors que certains affirment qu’il existe un potentiel pour générer des biocarburants à partir des acides gras, nous considérons que c’est le moins intéressant. Après tout, nous ne souhaitons pas brûler ce qui pourrait être transformé en nourriture ! Toutefois, les déchets résiduels peuvent toujours être digérés par voie anaérobie, ce qui permet de créer du biogaz.
La combinaison du cluster de mangroves et du cluster d’algues constitue une solide colonne vertébrale pour le développement économique local. Maintenant, si cela peut être renforcé par des flux supplémentaires de biomasse facilement disponible dans la région, alors nous pouvons encore améliorer le cycle des nutriments. Juste derrière les mangroves se trouvent les rizières. Le riz produit plusieurs flux de déchets, mais le son de riz en particulier est riche en antioxydants. Une enquête menée par Java Biocolloids a également révélé la disponibilité locale de la levure. Comme souligné dans le cas précédent 109, la levure contient une richesse en protéines qui sont très similaires aux protéines animales tout en ajoutant de la vitamine B, de la thiamine, de la riboflavine et de la niacine. L’opportunité de créer un flux d’aliments pour animaux basé sur des algues, du riz et de la levure, tous trois en abondance dans la région, peut rapidement générer une entreprise d’aliments pour animaux de 100 tonnes par jour, qui produit +36 000 tonnes par an en remplaçant le soja et le maïs importés qui ne pourront jamais rivaliser avec la richesse nutritionnelle qui peut être générée par ce mélange.

La prochaine frontière : la lutte contre le changement climatique

Les initiatives prises par le gouvernement et le secteur privé en Indonésie ont désormais une troisième composante : comment faire face à la montée du niveau de la mer et aux 1,2 million d’hectares de plaines le long des côtes qui risquent de succomber à la salinité et à l’alcalinité des rivages. Lorsque j’ai parcouru la côte de Java (Indonésie) à l’occasion du 9e Congrès mondial sur les émissions zéro et l’économie bleue, organisé par la Fondation indonésienne pour l’économie bleue créée par Ibu Dewi Smaragdina et présidée par Ibu Sriworo Harijono à Jakarta, il est apparu clairement que l’Indonésie devait se lancer dans la culture du riz marin, ou faire face aux difficultés du changement climatique comme les femmes de Zanzibar.
Le professeur Li Kangmin, membre du réseau de scientifiques ZERI depuis ses débuts en 1994 et “élève” du professeur George Chan, a beaucoup écrit sur l’aquaculture intégrée. Ses articles “Extending Integrated Aquaculture to Mariculture in China – New Trends in Fish Farming “2 et “New Ideas and Approaches to Sustainable Seafood Products “3 résument à la fois son expérience et sa vision. Le professeur Li Kangmin nous a informés d’une avancée majeure en Chine. M. Chen Risheng, diplômé du collège agricole de Zhanjiang (Guangdong), a étudié avec son professeur, le professeur Luo Wenlie, et a découvert il y a près de trente ans une plante à fleurs sauvages ressemblant au riz. En 1987, Chen Rishen a commencé à tester ce riz de mer et 28 ans plus tard, sa superficie était passée à 133 HA.
Il a créé l’International Sea-Rice Biotechnology Company Ltd avec un personnel de recherche de 80 personnes à Pékin. Le ministère chinois de l’agriculture a étendu les essais sur des sols alcalins-salins à Lingshui, Hainan ; Zhanjiang, Guangdong ; et, Panjin, Liaoning. Ces essais ont démontré que le riz peut pousser dans un sol dont le pH est de 9,3, où aucun arbre ne peut pousser. Le riz de mer peut résister à la saturation en eau et n’a aucun problème à être immergé pendant trois à quatre heures à marée haute dans de l’eau de mer ordinaire. Comme le riz marin n’a pas besoin d’eau douce, il permet d’économiser de l’ordre de 1 000 m3 d’eau douce par tonne de riz sans avoir besoin d’engrais.
La Chine compte environ 100 millions d’hectares de sols salins et alcalins. L’Indonésie dispose d’environ 150 millions d’hectares le long de ses zones côtières, qui sont les plus longues du monde. Si les deux nations étaient en mesure de cultiver du riz sur des terres salines avec un rendement de 2 250 kg/ha, on peut s’attendre à une production supplémentaire de 225 millions de tonnes en Chine et de 337 millions de tonnes en Indonésie. La conclusion de cette percée de la productivité est que la Chine et l’Indonésie peuvent se nourrir elles-mêmes. Cependant, si nous ajoutons les grappes décrites ici, la culture de champignons sur de la paille de riz et la conversion du substrat en aliments pour animaux après la récolte des champignons, nous réalisons que ce monde est prêt à créer de l’abondance là où la majorité voit de la pénurie. Nous voyons des millions de nouveaux emplois, là où d’autres s’inquiètent du terrorisme et de l’extrémisme en raison du taux de chômage élevé des jeunes, pour lesquels le modèle économique traditionnel de la mondialisation ne voit aucune issue sur la base de toutes les analyses statistiques. C’est pourquoi nous refusons de regarder les statistiques et de les prendre comme une réalité. Nous savons que nous devons créer une nouvelle réalité.

Investissements et emplois

Les investissements dans la recherche, l’éducation et les nouvelles installations industrielles au cours de ces années se sont accumulés pour atteindre un capital de l’ordre de 220 millions de dollars US. Les installations ont bénéficié de contributions en nature des gouvernements, ainsi que de budgets de recherche et d’éducation non comptabilisés, comme celui garanti par le ministère indonésien des affaires maritimes et de la pêche. Les investissements dans l’élevage d’algues, la restauration des mangroves et l’élevage de crevettes auxquels nous avons participé et dont nous avons été témoins pendant près de deux décennies, notamment en Tanzanie, en Éthiopie, en Chine et en Indonésie par d’autres partenaires, ne représentent qu’une fraction du total des investissements dans le monde. Pourtant, ce à quoi notre réseau et les organisations locales ont été associés représente toujours un budget considérable. Le nombre d’emplois créés dans l’agriculture est élevé, à son apogée 23.000 dans le seul Zanzibar. L’emploi dans une usine de traitement des algues atteint 800 personnes alors qu’elle ne fonctionne qu’à un quart de sa capacité. Nous estimons donc le nombre d’emplois directs à 42 000.
Ce nouveau pôle de mariculture a le potentiel de générer des millions d’emplois, et de garantir les activités économiques futures au-delà de l’élévation du niveau de la mer et de l’augmentation de la productivité globale de la terre et de voir garantir que nous ne devons pas attendre que la terre produise plus, nous pouvons faire plus avec la capacité de production de la terre, comme le proposait la déclaration originale à l’occasion de la création de l’initiative de recherche sur les émissions zéro.

Traduction en Fables de Gunter

La culture du riz et des algues m’a inspiré très tôt la fable 24 “Riz rouge”, dédiée à Jorge Alberto Vieira Costa. L’opportunité de cultiver n’importe où a été partagée dans la fable 13 “Cold Feet” qui a été inspirée par John P. Craven. Pour de plus amples informations, veuillez consulter

www.guntersfables.org ou www.zerilearning.org.

Pour plus d’informations

Sea Shell Spirals

http://www.i-sis.org.uk/Feeding_China_with_Sea-Rice.php

Un autre cas de l’économie bleue par Gunter Pauli

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